Luigi Einaudi
Dogliani Superiore Vigna Tecc Madonna delle Grazie 2023
| 品名 | DOCG Dolcetto di Dogliani Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Dolcetto |
| 陈酿 | 在木桶中转移进行，然后返回不锈钢罐，年底装瓶；最少一年。 |
- 葡萄品种与年份：100% 多切托，2023 年采收，皮埃蒙特地区静态红葡萄酒
- 产区名称：来自Vigna Tecc Madonna delle Grazie葡萄园的Dogliani Superiore DOCG
- 感官特征：深红宝石色，果香浓郁，口感干爽，带有杏仁余味
- 酿造工艺：28°C不锈钢罐发酵，橡木桶陈酿后再回不锈钢罐
- 搭配建议：醒酒1小时，16-18°C饮用，适合搭配猪肉、野味和奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Luigi Einaudi Dogliani Superiore Vigna Tecc Madonna delle Grazie 是一款皮埃蒙特红葡萄酒，突显了多切托葡萄的表现力。倒入杯中，展现出深宝石红色，带有鲜明的紫色反光，散发出新鲜且丰富的果香。入口醇厚干爽，适度的酸度带来良好平衡，余味带有典型的杏仁风味。与陈年奶酪、猪肉和野味搭配优雅，醒酒一小时后风味更加和谐。
产地来源
这款葡萄酒诞生于多利亚尼的核心地带，这里是皮埃蒙特极具代表性的产区。葡萄园分布在约三百五十米的海拔高度，享有南向和东南向的优越朝向，有利于多切托葡萄的最佳成熟。葡萄藤扎根于泥灰质-石灰质土壤，这是赋予葡萄酒清新口感和坚实结构的关键因素。海拔与土壤的结合确保了葡萄酒极佳的陈年能力，使其风味成分能够平衡演变。
酿造工艺
酿造过程始于在控温不锈钢罐中精细发酵。随后迅速进行第一次换桶，并在受控条件下完成苹果乳酸发酵。之后，葡萄酒在橡木桶中陈酿，这一阶段旨在丰富其感官层次并赋予平衡。年底前，酒液会短暂回到不锈钢罐中以稳定品质。经过至少一年的陈酿，赋予了这款优质葡萄酒坚实的结构和持久的风味表现。
历史与趣闻
成立于1897年，Casa Luigi Einaudi酿造了这款珍贵的Dogliani Superiore DOCG，旨在彰显Dolcetto葡萄品种的天然复杂性与丰富性。该酒采用生长在海拔350米、泥灰质-石灰质土壤、阳光充足的葡萄酿制而成，Vigna Tecc Madonna delle Grazie展现出极为纯正的个性。按照严格的生产规范，这款优雅的红葡萄酒至少陈酿一年，带来醇厚的口感，非常适合追求拥有卓越陈年能力的高端酒标的品鉴者。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1897
- 酿酒师: Giuseppe Caviola
- 生产的瓶子: 350.000
- 公顷: 60
| 名称 | Luigi Einaudi Dogliani Superiore Vigna Tecc Madonna delle Grazie 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Dogliani DOCG |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Dolcetto |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Luigi Einaudi |
| 故事 | 历史与趣闻成立于1897年，Casa Luigi Einaudi酿造了这款珍贵的Dogliani Superiore DOCG，旨在彰显Dolcetto葡萄品种的天然复杂性与丰富性。该酒采用生长在海拔350米、泥灰质-石灰质土壤、阳光充足的葡萄酿制而成，Vigna Tecc Madonna delle Grazie展现出极为纯正的个性。按照严格的生产规范，这款优雅的红葡萄酒至少陈酿一年，带来醇厚的口感，非常适合追求拥有卓越陈年能力的高端酒标的品鉴者。 |
| 产地 | 多利亚尼（库内奥） |
| 土壤成分 | 泥灰质石灰岩 |
| 发酵温度 | 28 °C |
| 发酵 | 6-8天 |
| 生产工艺 | 在控温（28°C）的不锈钢罐中发酵，并进行苹果酸乳酸发酵；转入木桶陈酿，装瓶前再回到不锈钢罐。 |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢发酵罐中进行发酵温度控制（28°C）；6-8天后进行倒罐；换桶；保持温度完成苹果酸乳酸发酵。 |
| 陈酿 | 在木桶中转移进行，然后返回不锈钢罐，年底装瓶；最少一年。 |