Luigi Einaudi
Dogliani 2024
| 品名 | DOCG Dolcetto di Dogliani |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Dolcetto |
| 陈酿 | 在不锈钢和水泥罐中期间多次换桶，从二月份开始多次装瓶，到了初夏时节便可完全品味其风味。 |
- 葡萄品种与产区：100%多切托，Dogliani DOCG法定产区，皮埃蒙特地区静态红葡萄酒
- 年份与规格：2024年，0.75升瓶装，酒精度13.5%
- 酿造工艺：28°C下不锈钢与水泥罐发酵，4-5天后倒罐，进行苹果酸乳酸发酵
- 香气与色泽：宝石红带紫色反光，樱桃、黑莓、康乃馨及林下香气
- 口感与饮用建议：口感坚定优雅，单宁丝滑，杏仁余味，建议醒酒1小时
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Luigi Einaudi Dogliani 是一款静态红葡萄酒，展现了多切托葡萄的纯正本色。酒液呈现出多利亚尼地区典型的宝石红色，并带有紫色光泽。其香气中散发着黑莓、樱桃和李子的芳香，并伴有细腻的林下气息。入口果味浓郁且优雅，丝滑的单宁带来令人满足的收尾，并带有杏仁的余韵。
产地来源
葡萄采自库内奥省的多利亚尼市，这里是多切托葡萄的理想产区。葡萄藤采用古约法种植，分布在圣路易吉、圣贾科莫和马多娜德拉格拉齐耶的山坡上。葡萄园的最佳朝向确保了果实的均匀成熟，而泥灰质-石灰质和黏土土壤赋予葡萄酒独特的单宁结构，并支撑其深邃而鲜明的色泽。
酿造工艺
酿造过程包括在不锈钢和水泥罐中控温发酵，随后进行短暂的浸渍，大约四天后进行倒罐。苹果酸乳酸发酵结束后，葡萄酒继续在惰性罐中陈酿，频繁的换桶有助于保持其完整性和芳香的新鲜度。葡萄酒从二月份开始装瓶，随着夏季的到来，达到其最佳风味表现。
历史与趣闻
路易吉·艾瑙迪酒庄成立于1897年，展现了皮埃蒙特最纯正的灵魂。这款红葡萄酒诞生于著名的圣路易吉、圣贾科莫和马丹娜·德拉·格拉齐耶山丘，体现了2011年设立的享有盛誉的Dogliani DOCG法定产区的卓越品质。精心的水泥和不锈钢陈酿工艺，保留了其浓郁的黑莓、樱桃和林下香气。入口时，酒体兼具鲜明个性与丝滑单宁的无与伦比的优雅，带来令人满足的杏仁余味。非常适合在初夏品饮，颂扬了辉煌的葡萄酒酿造传统。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1897
- 酿酒师: Giuseppe Caviola
- 生产的瓶子: 350.000
- 公顷: 60
| 名称 | Luigi Einaudi Dogliani 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Dogliani DOCG |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Dolcetto |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Luigi Einaudi |
| 故事 | 历史与趣闻路易吉·艾瑙迪酒庄成立于1897年，展现了皮埃蒙特最纯正的灵魂。这款红葡萄酒诞生于著名的圣路易吉、圣贾科莫和马丹娜·德拉·格拉齐耶山丘，体现了2011年设立的享有盛誉的Dogliani DOCG法定产区的卓越品质。精心的水泥和不锈钢陈酿工艺，保留了其浓郁的黑莓、樱桃和林下香气。入口时，酒体兼具鲜明个性与丝滑单宁的无与伦比的优雅，带来令人满足的杏仁余味。非常适合在初夏品饮，颂扬了辉煌的葡萄酒酿造传统。 |
| 产地 | Dogliani（库内奥），皮埃蒙特 |
| 土壤成分 | 泥灰质石灰岩 |
| 栽培系统 | 吉约式 |
| 发酵温度 | 28 °C |
| 发酵 | 4-5天 |
| 生产工艺 | 在控温的不锈钢和水泥发酵罐中发酵；4-5天后进行倒罐；多次换桶；苹果酸乳酸发酵；在不锈钢和水泥罐中多次换桶陈酿 |
| 酿酒工艺 | 在恒温（28°C）控制下，于不锈钢和水泥发酵罐中发酵；4-5天后进行倒罐；换桶；在保持温度的情况下完成苹果酸乳酸发酵；在不锈钢和水泥罐中陈酿，多次换桶，并从二月开始装瓶。 |
| 陈酿 | 在不锈钢和水泥罐中期间多次换桶，从二月份开始多次装瓶，到了初夏时节便可完全品味其风味。 |