Luigi Einaudi
Barolo Cannubi 2022
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在橡木桶中熟化数月，随后在瓶中长期静置以完成。 |
- 产区：海拔220米的卡努比（Cannubi），土壤为富含粘土、沙土和石灰岩的圣阿加塔泥灰岩
- 酿造：在30-32°C的不锈钢罐中进行，浸渍22-25天并进行苹果酸-乳酸发酵
- 陈酿：在橡木桶中陈酿数月，随后在瓶中长期存放
- 品鉴：石榴红色；散发水果和香料的香气，口感饱满丝滑，带有焦油般的余韵
- 饮用建议与评分：建议醒酒1小时；詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 93分，Vinous 94分
描述
产地来源
葡萄园采用居约式（Guyot）整枝法栽培，海拔约220米，坐落于得天独厚的丘陵地带。该地区独特的风味源自圣阿加塔泥灰岩（Marne di Sant’Agata），这种由粘土、沙子和石灰岩构成的土壤赋予了酒液深邃而浓郁的口感。精细的农艺管理将产量限制在每公顷60公担，确保了极高的萃取浓度，这对于支撑这款顶级红葡萄酒特有的丰郁度与稠密质感至关重要。
酿造工艺
酿造过程始于温控不锈钢罐，随后进行约三周的发酵后浸渍。在恒温条件下进行的乳酸发酵，优雅地修饰了葡萄酒的酸度成分。随后在橡木桶中经过数月的陈酿，赋予了香气微妙的香料气息，最后在瓶中静置成熟，这对于达到完美的结构和谐感至关重要。
奖项
-
2022
93/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2022
94/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1897
- 酿酒师: Giuseppe Caviola
- 生产的瓶子: 350.000
- 公顷: 60
| 名称 | Luigi Einaudi Barolo Cannubi 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Luigi Einaudi |
| 产地 | 多里亚尼 (库内奥省) |
| 气候 | 海拔：220米 |
| 土壤成分 | 灰白色的圣阿加塔泥灰岩（30% 沙、55% 黏土、15% 石灰岩）。 |
| 栽培系统 | 居约 |
| 每公顷产量 | 60 公担/公顷 |
| 发酵温度 | 30-32 摄氏度 |
| 发酵 | 22-25 天 |
| 生产工艺 | 在温控不锈钢发酵罐中进行酿造，经过发酵后浸渍和苹果酸-乳酸发酵。 |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢发酵罐中进行，控制发酵温度（30-32°C），进行发酵后浸渍，22-25天后出桶，经换桶并在恒温下完成苹果酸-乳酸发酵。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中熟化数月，随后在瓶中长期静置以完成。 |