Louis Lequin
Santenay Rouge Vieilles Vignes 2021
| 品名 | AOC Santenay Rouge |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中10-16个月，根据年份，新桶比例为20-30%。 |
- 身份：Santenay AOC 2021年静态红葡萄酒，100%黑皮诺，酒精度13%，750毫升瓶装
- 老藤：葡萄采自45-60年树龄的老藤，产量有限
- 酿造工艺：手工采摘，低温浸渍，采用本地酵母发酵
- 陈酿：在法国橡木桶中陈酿10-16个月，其中20-30%为新桶
- 口感与搭配：酒体呈红宝石色，带有红色水果香气；非常适合搭配肉类、腌制肉制品、奶酪；建议提前醒酒1小时
描述
这是一款什么样的葡萄酒
这款由Louis Lequin出品的Santenay Rouge是一款静止葡萄酒，展现了勃艮第的优雅。采用黑皮诺葡萄酿造，呈现出宝石红色酒体，芳香轮廓以浓郁的红色水果香气为主。入口均衡，丰富且有良好酒体。建议在饮用前提前一小时醒酒，能够极好地衬托肉类菜肴，如牛肉、羊肉和家禽，以及陈年奶酪拼盘。
产地来源
这款红葡萄酒产自Santenay，葡萄采自四十五至六十年树龄的老藤，主要集中在Hâtes地区。农业管理方式保留了土壤的真实表达，仅使用有机肥料、自然覆草和综合防护。采用传统的Royat短梢修剪法，限制产量并确保葡萄串的完美日照，将勃艮第的地域丰富性充分展现于酒杯之中。
酿造工艺
葡萄酒的酿造始于人工采摘，随后进行轻微破皮去梗，保留部分完整葡萄串。精细的酿造过程历时一个月：首先进行低温浸渍，随后仅用本地酵母发酵，最后进行温和萃取。最终陈酿在法国橡木桶中进行，时间为十至十六个月。适量使用新橡木桶，既支撑了葡萄酒的天然结构，又突出了果香而不影响其典型的清新感。
历史与趣闻
这是Louis Lequin酒庄的旗舰混酿，这款优雅的红葡萄酒诞生于著名的勃艮第Santenay产区。纯正的黑皮诺葡萄来自主要位于历史悠久的‘Les Hâtes’葡萄园，葡萄藤龄为45至60年。每一道生产工序都体现了深厚的手工匠心，从全程手工采摘到采用本地酵母进行自然发酵。经过精心调控的法国橡木桶陈酿，使这款仅有9,000瓶的限量佳酿拥有平衡的结构，突显其丰富的芳香层次。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Louis Lequin Santenay Rouge Vieilles Vignes 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Santenay AOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Louis Lequin |
| 故事 | 历史与趣闻这是Louis Lequin酒庄的旗舰混酿，这款优雅的红葡萄酒诞生于著名的勃艮第Santenay产区。纯正的黑皮诺葡萄来自主要位于历史悠久的‘Les Hâtes’葡萄园，葡萄藤龄为45至60年。每一道生产工序都体现了深厚的手工匠心，从全程手工采摘到采用本地酵母进行自然发酵。经过精心调控的法国橡木桶陈酿，使这款仅有9,000瓶的限量佳酿拥有平衡的结构，突显其丰富的芳香层次。 |
| 产地 | 桑特奈（勃艮第，法国） |
| 发酵 | 1周 |
| 生产工艺 | 100%手工采摘；主要采用破皮去梗，少量整串葡萄；低温浸渍；仅使用本地酵母发酵；在法国橡木桶中陈酿10 6个月（20-30%为新桶）；采用罗亚特式短梢修剪法。 |
| 酿酒工艺 | 100%手工采摘；主要采用破皮去梗，少量保留整串葡萄。酿造过程约一个月，分为三个阶段：一周低温浸渍，一周仅用本地酵母发酵，两周浸渍/萃取，以实现细腻但充足的萃取。随后在法国橡木桶中陈酿10 6个月，根据年份不同，采用20-30%的新桶。 |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中10 6个月，根据年份，新桶比例为20-30%。 |
| 年产量 | 9000 瓶子 |