& Fils Santenay Rouge 1er Cru La Comme 2023

葡萄酒类型

Santenay Rouge 1er Cru La Comme 是一款来自勃艮第的静止红葡萄酒，是 Louis Lequin 对 黑皮诺 (Pinot Noir) 的真实表达。观之呈明亮的宝石红色，闻之展现出轮廓清晰的花香，伴随着樱桃和覆盆子的清爽香气。口感丰满且平衡和谐，显著的 矿物质感 与柔软丝滑的单宁交融。入口圆润清爽，以 余味持久 为特征，彰显了该产区特有的精致感。

产地来源

这款一级园 (Premier Cru) 产自桑特奈 (Santenay) 村，葡萄园位于与夏萨尼-蒙哈榭 (Chassagne-Montrachet) 交界处。葡萄藤扎根于独特的 粘土-石灰岩土壤 中，当地称为"meurger"，赋予了这款酒独特的矿物质优雅感。Louis Lequin 采用低干预的葡萄栽培方式，通过耕作和 自然生草 来保持土壤活力。对生态平衡的关注也涵盖了幼龄植株，通过尊重生态系统的共生方式促进其生长。

酿造工艺

葡萄经手工挑选，大部分去梗，仅保留少比例的整串葡萄。酿造过程始于约一周的 冷浸渍，随后仅使用 原生酵母 进行发酵。经过精致准确的萃取后，葡萄酒在 法国橡木桶 中陈酿 10 至 16 个月，并巧妙地使用了比例适中的新桶。这一技术选择能够构建酒体结构并丰富其香气层次，同时完整保留果味的清新感和品种特性。