Lo Sparviere
Franciacorta Extra Brut
| 品名 | DOCG Franciacorta Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在 "Sur lie "发酵 36 个月，直至调配。在该酒的酿造过程中，有 10% 的葡萄酒在橡木桶中发酵了 2-4 年。 |
描述
洛斯帕维耶 Lo Sparviere 弗朗恰科塔 DOCG 特级干型起泡酒产自著名的弗朗恰科塔葡萄酒产区，该产区位于伊塞奥湖以南的山丘上，靠近布雷西亚。这里的葡萄种植历史悠久，可追溯至罗马时代。温和的气候一直以来都非常有利于葡萄的生长。这款起泡酒由古萨利·贝雷塔 Gussalli Beretta 家族拥有的洛斯帕维耶酒庄酿造，该家族拥有悠久的酿酒传统。这款特级干型起泡酒荣获 DOCG 认证，并在 2018 年意大利佳酿指南Vini Buoni d'Italia 2018 中荣获四星评级。洛斯帕维耶弗朗恰科塔 DOCG 特级干型起泡酒仅采用产自蒙蒂切利·布鲁萨蒂 Monticelli Brusati 和普罗瓦利奥·迪塞奥 Provaglio d'Iseo 两座朝南葡萄园的霞多丽 Chardonnay 葡萄酿造而成。土壤为冰碛土，骨架结构优良，富含红粘土和粉砂。霞多丽葡萄品种为130 SMA克隆，采用短枝篱架式栽培，保留3-4根结果枝，每根结果枝有5-6个芽。采摘从八月下旬开始，采用人工采摘，并在葡萄园内进行葡萄筛选。整串葡萄轻柔压榨，仅取一半自流汁用于起泡酒的酿造。发酵初期主要在不锈钢罐中进行，20%在橡木桶中进行。之后，葡萄酒被装瓶，进入真正的起泡酒酿造过程，并在酒泥上继续陈酿36个月。
奖项
-
91/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1974
- 酿酒师: Francesco Polastri
- 生产的瓶子: 120.000
- 公顷: 28
| 名称 | Lo Sparviere Franciacorta Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Lo Sparviere |
| 产地 | 普罗旺斯-达伊索（BS） |
| 气候 | 海拔：150-200 米，向南。 |
| 土壤成分 | 粘土质冰碛 |
| 每公顷产量 | 80 q. |
| 收获 | 通常在八月的第三个十天，在葡萄园用小板条箱手工采摘并挑选葡萄。 |
| 发酵温度 | 15 6 °C |
| 酿酒工艺 | 对整串葡萄进行严格的软压榨，只有 50%的初榨葡萄汁会被用于酿制这款特别的佳酿。发酵温度在 15° 至 16°C 之间。 |
| 陈酿 | 在 "Sur lie "发酵 36 个月，直至调配。在该酒的酿造过程中，有 10% 的葡萄酒在橡木桶中发酵了 2-4 年。 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.18 |
| 残糖 | 3.0 gr/L |