Langhe Nebbiolo 2023

这是一款什么样的葡萄酒

Livia Fontana Langhe Nebbiolo是一款静态红葡萄酒，优雅地展现了皮埃蒙特Nebbiolo葡萄的特色。酒体呈现出明亮浓郁的宝石红色，带有石榴色调。香气精致，以紫罗兰花香为主，伴有成熟水果的气息和细腻的香草及香料收尾。入口饱满圆润，结构坚实，丝滑的单宁赋予其年轻巴罗洛的精致感。建议在饮用前醒酒，以充分体验其层次感，适合搭配结构丰富的菜肴，如牛膝烩饭、野味或羊排。

产地来源

这款葡萄酒诞生于皮埃蒙特的核心地带，葡萄园位于著名的朗格产区的Castiglione Falletto和Monforte d’Alba之间。葡萄藤生长在海拔200至350米之间，扎根于富含圣阿加塔泥灰岩的土壤中，这些土壤富含化石，并含有大量沙质成分。这种土壤和气候条件有利于葡萄植株的和谐生长，使葡萄酒拥有突出的芳香精确度，并伴有清晰持久的酚类结构。与风土的深厚联系在这款酒的真实个性中得以体现。

酿造工艺

Livia Fontana Langhe Nebbiolo的酿造始于精细的人工采摘，随后进行严格的葡萄粒筛选。经过轻柔压榨后，葡萄汁在控温不锈钢罐中发酵，浸皮约十五天，并频繁进行淋皮操作。之后，葡萄酒在橡木桶中陈酿十八个月，这一阶段对于提升酒体性格和丰富复杂度至关重要。最后，葡萄酒在地下酒窖中瓶中进一步熟成，恒温环境下的静置保证了酒体的平衡演变。