Fontana Livia
Barolo Fontanin 2021
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 约40个月在传统橡木桶中，随后在地下酒窖中以受控温度和湿度在瓶中继续，直至上市销售。 |
- 名称与葡萄品种：Barolo D.O.C.G. 2021，采用纯正内比奥罗酿造
- 产区：Castiglione Falletto，海拔300–350米，圣阿加塔泥灰土和沙质土壤
- 酿造工艺：手工采摘，不锈钢罐发酵，浸渍20天
- 香气特点：紫罗兰香气，带有香脂、甘草和肉豆蔻的风味，单宁优雅
- 陈酿与饮用：橡木桶陈酿30–40个月，酒精度14.5%，适饮温度16–18°C
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Livia Fontana Barolo Fontanin 是一款静态红葡萄酒，产自皮埃蒙特的丘陵地带，完全由内比奥罗葡萄酿造。作为巴罗洛的真实表达，它以深邃的色泽著称，从浓郁的红宝石色到温暖的石榴红色调。其香气层次丰富，融合了浸渍紫罗兰、香脂气息、甘草根和肉豆蔻的复杂交织。入口展现出浓郁的风味和强劲的结构，配以优雅的单宁，柔和且轮廓分明，为葡萄酒带来无可挑剔的平衡感和极强的陈年潜力。
产地来源
葡萄园位于卡斯蒂廖内·法莱托地区，海拔在三百至三百五十米之间。土壤以圣阿加塔化石泥灰岩为主，夹杂着沙质脉络，这种地质结构赋予葡萄酒非凡的芳香细腻度。微气候和海拔高度有利于葡萄的最佳成熟，确保了持久的口感和深远的余味。这种独特的地域特征在酒杯中展现为强劲、和谐且极为平衡的酒体。
酿造工艺
生产始于十月中旬，采用严格的人工采摘，并对葡萄进行精细筛选。轻柔压榨后，葡萄汁在控温的不锈钢罐中发酵，浸渍约二十天，并通过淋皮和倒罐工艺促进发酵。陈酿阶段在传统的橡木桶中缓慢成熟三十至四十个月，随后在酒窖中静置一段时间。由于其丰富的结构，非常适合搭配风味浓郁的菜肴，如猪肉肉酱宽管面、什锦炖肉配红酱、熟成腊肠或黑松露牛排。
历史与趣闻
Livia Fontana的2021年Fontanin巴罗洛D.O.C.G.是Castiglione Falletto的杰出代表，采用手工采摘的内比奥罗葡萄酿制而成。经过在振动筛上的精心挑选和受控发酵，这款享有盛誉的红葡萄酒在传统橡木桶中陈酿30-40个月，于地下酒窖的静谧中慢慢成熟。漫长的休养赋予其雄厚的结构和优雅的单宁，非常适合搭配牛肉和小牛肉。荣获AIS 4藤评级及詹姆斯·萨克林94分。
奖项
-
2021
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
-
2021
94/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2021
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2021
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1995
- 酿酒师: Michele Fumero Fontana
- 生产的瓶子: 60.000
- 公顷: 10
| 名称 | Livia Fontana Barolo Fontanin 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Fontana Livia |
| 故事 | 历史与趣闻Livia Fontana的2021年Fontanin巴罗洛D.O.C.G.是Castiglione Falletto的杰出代表，采用手工采摘的内比奥罗葡萄酿制而成。经过在振动筛上的精心挑选和受控发酵，这款享有盛誉的红葡萄酒在传统橡木桶中陈酿30-40个月，于地下酒窖的静谧中慢慢成熟。漫长的休养赋予其雄厚的结构和优雅的单宁，非常适合搭配牛肉和小牛肉。荣获AIS 4藤评级及詹姆斯·萨克林94分。 |
| 产地 | 卡斯蒂廖内法莱托 |
| 土壤成分 | Sant’Agata化石泥灰岩，含有沙质成分 |
| 收获 | 十月中旬左右 |
| 生产工艺 | 在振动台上精选葡萄粒，轻柔压榨，在控温不锈钢罐中发酵，期间频繁进行泵送和酒帽下沉操作；浸渍约20天。 |
| 酿酒工艺 | 在振动台上精选葡萄粒，轻柔压榨，在控温不锈钢罐中发酵，并进行频繁的淋皮和倒罐操作；浸渍约20天。 |
| 陈酿 | 约40个月在传统橡木桶中，随后在地下酒窖中以受控温度和湿度在瓶中继续，直至上市销售。 |