Cantine Leonardo da Vinci
Vitruviano Chianti 2024
| 品名 | DOCG Chianti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 85% Sangiovese, 10% Merlot, 5% Uve Rosse |
| 陈酿 | 在温控罐和不锈钢罐中至三月；未经过木桶。 |
- 类型：托斯卡纳 DOCG 红葡萄酒，2024 年份，酒精度 13%
- 葡萄品种：桑娇维塞和梅洛混酿，具有果香和辛香气息
- 香气：樱桃、巧克力和黑胡椒的味道，单宁柔顺，余味悠长
- 酿造工艺：浸渍 8 天，发酵温度 28-29°C，不锈钢桶陈酿
- 配餐建议：建议在 15-18°C 下饮用，适合搭配肉类主食、冷切肉和新鲜奶酪
描述
酒款介绍
达芬奇酒庄 (Cantine Leonardo da Vinci) 的维特鲁威基安蒂 (Vitruviano Chianti) 是一款托斯卡纳保证法定产区级 (DOCG) 红葡萄酒，由桑娇维塞 (Sangiovese) 和梅洛 (Merlot) 和谐混酿而成，并在不锈钢桶中陈酿以提升葡萄品种的原生香气。闻香时，展现出浓郁且持久的香气，带有樱桃和红醋栗的气息，并点缀着巧克力和细微的黑胡椒香气。口感上，以柔顺饱满的结构著称，并辅以均衡的酸度和平滑的单宁，使每一口都清新且圆润。余味悠长且干净，是搭配肉酱意面、新鲜奶酪和丰盛冷盘肉类的理想选择。
产地来源
葡萄产自芬奇 (Vinci) 山丘及佛罗伦萨周边的邻近城镇，海拔高度在海平面以上 40 至 130 米之间。这款基安蒂的独特特征源于上新世时期的土壤，由含有丰富贝壳化石的冲积沉积物组成。这种特殊的矿物质土壤赋予了葡萄酒卓越的口感持久性和浓郁的色彩。该地区有利的气候确保了葡萄的最佳成熟度，而达芬奇酒庄 (Cantine Leonardo da Vinci) 的管理则进一步升华了当地纯正的酿酒天赋。
酿造工艺
采收在葡萄完全成熟时进行，通常在九月底至十月初之间。酿造过程包括约八天的带皮浸渍，并在温控条件下进行发酵。通过频繁的淋皮和倒桶 (délestage) 工艺，有助于花青素的提取，确保葡萄酒拥有鲜亮的色泽和宜人的芳香深度。为了保持其果味的清新和完整，葡萄酒在不锈钢桶中陈酿至次年三月，不经过任何橡木桶处理。
历史与轶事
维特鲁威基安蒂 (Chianti) DOCG 诞生于迷人的托斯卡纳丘陵间，赞颂了文艺复兴遗产与酿酒传统之间的完美和谐。这款独家红葡萄酒自 1961 年起由列奥纳多·达·芬奇酒庄 (Cantine Leonardo da Vinci) 酿造，植根于富含贝壳的上新世土壤，这一特性赋予了葡萄酒浓郁的口感与持久的余味。酒标灵感源自《维特鲁威人》，体现了对细节的极致追求，将桑娇维塞 (Sangiovese) 与梅洛 (Merlot) 的融合提升为对佛罗伦萨卓越酿酒工艺的真挚致敬。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1961
- 酿酒师: Riccardo Pucci
- 生产的瓶子: 5.000.000
- 公顷: 750
如今，Cantine Leonardo da Vinci（达芬奇酒庄）已成为一家前卫、创新和现代化的合作社，160 名社员在酒庄工作并生产葡萄。 阅读更多
| 名称 | Leonardo da Vinci Vitruviano Chianti 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti DOCG |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 85% Sangiovese, 10% Merlot, 5% Uve Rosse |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Cantine Leonardo da Vinci |
| 故事 | 历史与轶事维特鲁威基安蒂 (Chianti) DOCG 诞生于迷人的托斯卡纳丘陵间，赞颂了文艺复兴遗产与酿酒传统之间的完美和谐。这款独家红葡萄酒自 1961 年起由列奥纳多·达·芬奇酒庄 (Cantine Leonardo da Vinci) 酿造，植根于富含贝壳的上新世土壤，这一特性赋予了葡萄酒浓郁的口感与持久的余味。酒标灵感源自《维特鲁威人》，体现了对细节的极致追求，将桑娇维塞 (Sangiovese) 与梅洛 (Merlot) 的融合提升为对佛罗伦萨卓越酿酒工艺的真挚致敬。 |
| 产地 | 意大利托斯卡纳大区佛罗伦萨地区芬奇山丘及周边市镇 |
| 土壤成分 | 富含贝壳的上新世冲积沉积物 |
| 栽培系统 | 主要采用居约式，但也采用单干双臂式（cordone speronato），针对较老的葡萄园，则采用托斯卡纳小弓形（archetto toscano）。 |
| 收获 | 9月20日至10月10日 |
| 发酵温度 | 28-29 摄氏度 |
| 生产工艺 | 红葡萄酒酿造，带皮浸渍约8天；在受控温度（28-29°C）下发酵，并伴有频繁的淋皮和倒罐（délestage）；在温控罐和不锈钢罐中陈酿；在保护气氛下装瓶。 |
| 酿酒工艺 | 红葡萄酒酿造工艺，带皮浸渍约8天；在28-29°C的受控温度下进行发酵；通过频繁的淋皮（pump-overs）和架放（délestage）以促进花青素的提取；在温控罐和不锈钢罐中陈酿至3月；在保护性气氛下装瓶。 |
| 陈酿 | 在温控罐和不锈钢罐中至三月；未经过木桶。 |