Le Piane
Boca 2020
其他年份：
2017| 品名 | DOC Boca |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 85% Nebbiolo, 15% Vespolina |
| 陈酿 | 压榨后，春季进行自发的苹果乳酸发酵，并在20-28百升的斯拉沃尼亚橡木大桶中三到四年，然后在瓶中再一年。 |
| 其他年份： | 2017 |
- 葡萄品种与产区：Boca DOC，由85%内比奥罗和15%维斯波利纳组成
- 手工酿造：在开放式酒桶中用本地酵母与葡萄皮浸渍30天
- 陈酿：在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿3-4年，瓶中陈酿1年
- 香气特征：黑莓、黑加仑和甘草；口感清新、矿物感强且平衡
- 饮用建议：提前1小时醒酒，饮用温度16-18°C。获奖情况：Vinous 94/100，Vitae AIS 4
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Le Piane Boca是一款静态红葡萄酒，融合了内比奥罗的优雅与维斯波利纳的辛香个性。闻香时展现出深邃的芳香轮廓，清晰可见的黑莓和黑加仑气息，并带有细腻的甘草收尾。这款混酿展现出平衡紧致的结构，由充沛的清新感和显著的矿物感充分支撑。为充分品味其演变与香气层次，建议提前一小时醒酒后再品鉴。
产自哪里
葡萄采自Boca诺瓦拉地区的丘陵坡地。Le Piane的葡萄园位于海拔约四百米处，采用单Guyot法种植。酒液的表现力由火山起源的土壤塑造，土壤为低pH值的斑岩砾石。这一基质，加上历史悠久的内比奥罗五十年老藤和极低的产量，为酒杯赋予了鲜明的矿物印记。
如何酿造
酒庄严格遵循有机方法，在木制和不锈钢开放式发酵罐中用本地酵母发酵。为期三十天的浸渍过程中，每天手工踩皮，有助于和谐地提取细腻的单宁结构。随后进行自发乳酸发酵，之后在斯拉沃尼亚大橡木桶中陈酿三至四年。最终的静置巩固了酒体结构，赋予葡萄酒卓越的陈年能力。
历史与趣闻
Le Piane酒庄成立于1998年，继承了Antonio Cerri的葡萄园，保留着罕见的五十年以上Spanna老藤。Le Piane的Boca 2020融合了内比奥罗的高贵与Vespolina的辛香本质，酿造出一款具有深厚矿物质感的葡萄酒。采用本地酵母发酵，并在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿3-4年，这款皮埃蒙特红葡萄酒带来诱人的黑加仑和甘草香气。受到Vinous杂志的赞誉，这款Boca DOC将优雅与陈年潜力完美结合，每一口都令人难忘，是其火山风土的自豪代表。
奖项
-
2020
3此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
-
2020
94/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
-
2020
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1998
- 酿酒师: Christoph Künzli
- 生产的瓶子: 70.000
- 公顷: 10
| 名称 | Le Piane Boca 2020 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Boca DOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 85% Nebbiolo, 15% Vespolina |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Le Piane |
| 故事 | 历史与趣闻Le Piane酒庄成立于1998年，继承了Antonio Cerri的葡萄园，保留着罕见的五十年以上Spanna老藤。Le Piane的Boca 2020融合了内比奥罗的高贵与Vespolina的辛香本质，酿造出一款具有深厚矿物质感的葡萄酒。采用本地酵母发酵，并在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿3-4年，这款皮埃蒙特红葡萄酒带来诱人的黑加仑和甘草香气。受到Vinous杂志的赞誉，这款Boca DOC将优雅与陈年潜力完美结合，每一口都令人难忘，是其火山风土的自豪代表。 |
| 产地 | Località Le Piane (Novara) |
| 土壤成分 | 低pH值土壤，完全由火山起源的斑岩砾石组成，略带红色，富含矿物质 |
| 栽培系统 | 简单吉约法 |
| 每公顷产量 | 3.000-4.000 公斤/公顷 |
| 发酵 | 30天 |
| 生产工艺 | 在开放式木桶和钢罐中进行30天的发酵和带皮浸渍，采用人工踩皮和本地酵母。 |
| 酿酒工艺 | 在25百升的开放式木桶和20百升的开放式不锈钢罐中，葡萄皮与葡萄汁一起发酵和浸渍30天，每天进行1-2次人工踩皮；使用本地酵母。 |
| 陈酿 | 压榨后，春季进行自发的苹果乳酸发酵，并在20-28百升的斯拉沃尼亚橡木大桶中三到四年，然后在瓶中再一年。 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.45 |