Champagne Grand Cru Blanc de Blanc Brut

香槟区勒梅尼尔白中白特级干型香槟 Champagne Le Mesnil Blanc de Blanc Grand Cru Brut 完美诠释了霞多丽如何成为优质葡萄酒的旗舰葡萄品种。这些葡萄园的土壤结构独特，为葡萄的生长提供了理想的条件。土壤的白垩质特性，成分混合，排水良好，确保葡萄藤能够获得所需的全部养分。梅尼尔-奥尔热 Mesnil-sur-Orger 是一个距离白丘 Côte des Blancs 中心埃佩尔奈 Épernay 仅几公里的小村庄。该地区因拥有众多优质的霞多丽葡萄园而得名。这种果肉呈白色的葡萄赋予葡萄酒强劲的口感、饱满的结构和鲜明的个性。 "白中白"Blancs de Blancs的标识表明，这款香槟，即"香槟特级园白中白干型香槟"AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut，仅采用白葡萄酿制而成。手工采摘的葡萄串保持完整，直至运抵酒窖。在酒窖中，采用严格控温的轻柔压榨工艺，以保留霞多丽葡萄特有的香气和风味。发酵过程同样在控温条件下进行，直至苹果酸-乳酸发酵完成。之后，葡萄酒会在酒泥上陈酿约4年。所使用的天然酵母均经过精心挑选。经过漫长而细致的酿造过程后，进行除渣，并随后添加糖分，最终达到"干型"Brut的标准。