Le Marchesine
Franciacorta Secolo Novo Brut Millesimato Magnum 2013
其他年份：
2011| 品名 | DOCG Franciacorta Millesimato Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 酒瓶被堆放在温度控制（12-14°C）的室中，至少存放36个月。 |
| 其他年份： | 2011 |
- 大瓶装 1.5 升：Franciacorta Brut Millesimato 2013 Le Marchesine
- 葡萄品种及产地：纯霞多丽，来自Cussago，Colle La Santissima，石灰质土壤
- 酿造工艺：本地酵母，17-19°C发酵，54个月酒泥陈酿
- 感官特征：气泡极为细腻，带有蜂蜜和花香，收尾带有矿物质和燧石气息
- 搭配与饮用建议：建议在8-9°C下用大杯饮用；适合搭配海鲜生食及甲壳类
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Le Marchesine的Franciacorta Secolo Novo Brut是一款采用传统法酿造的卓越起泡酒，原料为100%霞多丽葡萄。这款起泡酒以细腻持久的气泡著称，泡沫柔和，酒体轻盈却结构良好。闻香时，展现出丰富而精致的香气，带有蜂蜜、花香、咸味和梨的气息。入口后，霞多丽展现出极干爽和包裹感，收尾时带有咸鲜和矿物质风味，并伴有燧石和甜香料的点缀。
产地来源
酿造此酒的葡萄生长于伦巴第大区Franciacorta产区内的Cussago圣西玛山，这里是优质葡萄的理想产地。葡萄园扎根于岩石和石灰岩土壤，这是赋予酒体鲜明矿物质风格和独特咸鲜感的关键。葡萄藤采用Guyot整枝法管理，种植密度合理，以确保产量平衡并保留葡萄的高芳香浓度。
酿造工艺
葡萄采摘全部手工完成，随后对整串葡萄进行轻柔压榨，仅提取第一道葡萄汁。采用本地酵母发酵，在不锈钢罐中于控温条件下进行；之后将酒液冷却，防止苹果酸乳酸发酵，以保持其天然清新。瓶中二次发酵后，酒液在酵母上陈酿54个月，这是赋予酒体复杂精致结构的关键步骤。最后以Brut型加糖完成，成就其和谐平衡的风格。
历史与趣闻
诞生于1995年，Franciacorta Secolo Novo代表了Le Marchesine的纯粹卓越。这款享有盛誉的2013年马格南瓶采用传统工艺，在酵母上陈酿长达54个月，展现出迷人的优雅气质。其非凡的陈年潜力保证了卓越的演变，能够远远超越已然漫长的酒窖储存时间。该酒多次获得权威评论的高度评价，如Gambero Rosso的三杯奖、Bibenda的五串葡萄奖以及AIS Vitae指南的四藤奖，这款璀璨的年份酒带来难忘的体验。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
10 -15年
- 创办年份: 1985
- 酿酒师: Jean Pierre Valade
- 生产的瓶子: 425.000
- 公顷: 51
| 名称 | Le Marchesine Franciacorta Secolo Novo Brut Millesimato Magnum 2013 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 年份 | 2013 |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Le Marchesine |
| 故事 | 历史与趣闻诞生于1995年，Franciacorta Secolo Novo代表了Le Marchesine的纯粹卓越。这款享有盛誉的2013年马格南瓶采用传统工艺，在酵母上陈酿长达54个月，展现出迷人的优雅气质。其非凡的陈年潜力保证了卓越的演变，能够远远超越已然漫长的酒窖储存时间。该酒多次获得权威评论的高度评价，如Gambero Rosso的三杯奖、Bibenda的五串葡萄奖以及AIS Vitae指南的四藤奖，这款璀璨的年份酒带来难忘的体验。 |
| 产地 | 库萨戈圣三一山口（弗朗恰科尔塔，伦巴第，意大利） |
| 土壤成分 | 石灰质土壤 |
| 每公顷产量 | 每公顷约8000公斤 |
| 发酵温度 | 17 9 °C |
| 发酵 | 54个月 |
| 生产工艺 | 传统酿造法（瓶内起泡） |
| 酿酒工艺 | 采用白葡萄酒酿造法，使用气动压榨机对整串葡萄进行轻柔压榨，仅取第一道葡萄汁。低温静置澄清并去除杂质，在17 9°C的不锈钢罐中用本地酵母进行发酵，以保持Franciacorta的原始风味和香气。发酵后换桶，并将温度降至约10°C，以防止苹果酸乳酸发酵。加入起泡酒糖液后，用皇冠瓶塞封瓶，在瓶中进行二次发酵（传统法）。 |
| 陈酿 | 酒瓶被堆放在温度控制（12 4°C）的室中，至少存放36个月。 |
| 残糖 | 5.0 gr/L |