描述
这款来自拉齐奥的有机静止红葡萄酒，由Le Coste酒庄酿造。它源于对土地和自然葡萄栽培的热爱。葡萄来自两个大杂烩选育，一个来自PNT葡萄园，另一个直接来自勃艮第。两种葡萄均在完美成熟时采摘，采用半碳酸浸渍法进行整粒发酵，浸渍时间约为一个月。压榨后，葡萄酒在200升和500升的橡木桶中发酵，陈酿一年，之后装瓶陈酿约六个月。
生产者
Le Coste
来自这个酒庄
- 创办年份: 2004
- 生产的瓶子: 100.000
- 公顷: 13
Le Coste 农庄的诞生源于一个从零开始的项目，其动力来自于对这片壮丽土地的巨大热情和重新评估的愿望。2004 年 2 月，公司在格拉多利的 "勒科斯特 "地区购买了一块三公顷的土地，这块土地已经荒废了二十多年，曾经是一个种植着葡萄树和橄榄树的 "花园"。
如今，农场已经发展壮大，占地面积超过 30 公顷，其中 7 公顷是我们在过去 15 年中种植的葡萄园，3 公顷是 2005 年起租用的老葡萄树（树龄在 40/60 年之间），4 公顷是橄榄树林，2 公顷是牧草地，1 公顷是林地，4 公顷是老梯田，现在是野生灌木丛，但未来计划将其清理干净，重新引入过去的杂交种植系统，并饲养当地品种的肉类和奶类动物。
勒科斯特农场位于维泰博省的格拉多利，地处托斯卡纳和翁布里亚交界处，距离第勒尼安海岸 40 公里，在罗马以北约 140 公里处。它坐落在海拔 450 多米的山丘上，位于最近由火山活动（约 100 万年前）形成的博尔塞纳湖之上。土壤主要由疏松的青灰色凝灰岩土壤组成，富含矿物质和铁质，不同颗粒之间的结构和成分会有细微变化，这是长期火成碎屑喷发的结果，根据海拔高度和暴露程度形成了不同的地层。
在整个庄园内，我们实行 "自然 "农业，获得有机认证，尊重生物动力学原则，但最重要的是尊重自然，旨在实现集约化耕作所破坏的自然平衡。为此，我们主张混合耕作：葡萄树、橄榄树、果树、林地、草地和耕地。 这个项目的所有者和推动者是： - Clementine Bouveron，生于法国，毕业于马孔葡萄栽培和酿酒专业，毕业于波尔多酿酒学校，农艺师工程师。自幼热爱农业，热爱葡萄酒和烹饪，在学习期间和毕业后，她在法国葡萄种植者那里获得了各种经验，如 Bruno Schueller、Gérald Oustric、domaine de Trevallon、Dominique Hauvette、Thierry Allemand。他喜欢在葡萄园里工作，喜欢照顾与植物和动物有关的一切。
- 吉安-马可-安东努兹（Gian Marco Antonuzi）毕业于法律专业，从小就是品酒师和葡萄酒爱好者，他曾多次前往法国，试图更好地了解一瓶葡萄酒背后的奥秘，并完全爱上了所有决定葡萄酿酒的因素。他在法国工作了四个季度，从阿尔萨斯的舒勒开始，然后是朗格多克的迪迪埃-巴拉尔、罗讷河谷的达德和里博，并与让-保罗-泰维内和马塞尔-拉皮耶一起在博若莱采收葡萄。2005 年，他结束了在勃艮第为菲利普-帕卡莱（Philippe Pacalet）工作的经历，当时 Le Coste 项目已经启动。他嗜酒如命，对拖拉机和土地充满热情，主要从事葡萄酒酿造和土壤管理。 阅读更多
如今，农场已经发展壮大，占地面积超过 30 公顷，其中 7 公顷是我们在过去 15 年中种植的葡萄园，3 公顷是 2005 年起租用的老葡萄树（树龄在 40/60 年之间），4 公顷是橄榄树林，2 公顷是牧草地，1 公顷是林地，4 公顷是老梯田，现在是野生灌木丛，但未来计划将其清理干净，重新引入过去的杂交种植系统，并饲养当地品种的肉类和奶类动物。
勒科斯特农场位于维泰博省的格拉多利，地处托斯卡纳和翁布里亚交界处，距离第勒尼安海岸 40 公里，在罗马以北约 140 公里处。它坐落在海拔 450 多米的山丘上，位于最近由火山活动（约 100 万年前）形成的博尔塞纳湖之上。土壤主要由疏松的青灰色凝灰岩土壤组成，富含矿物质和铁质，不同颗粒之间的结构和成分会有细微变化，这是长期火成碎屑喷发的结果，根据海拔高度和暴露程度形成了不同的地层。
在整个庄园内，我们实行 "自然 "农业，获得有机认证，尊重生物动力学原则，但最重要的是尊重自然，旨在实现集约化耕作所破坏的自然平衡。为此，我们主张混合耕作：葡萄树、橄榄树、果树、林地、草地和耕地。 这个项目的所有者和推动者是： - Clementine Bouveron，生于法国，毕业于马孔葡萄栽培和酿酒专业，毕业于波尔多酿酒学校，农艺师工程师。自幼热爱农业，热爱葡萄酒和烹饪，在学习期间和毕业后，她在法国葡萄种植者那里获得了各种经验，如 Bruno Schueller、Gérald Oustric、domaine de Trevallon、Dominique Hauvette、Thierry Allemand。他喜欢在葡萄园里工作，喜欢照顾与植物和动物有关的一切。
- 吉安-马可-安东努兹（Gian Marco Antonuzi）毕业于法律专业，从小就是品酒师和葡萄酒爱好者，他曾多次前往法国，试图更好地了解一瓶葡萄酒背后的奥秘，并完全爱上了所有决定葡萄酿酒的因素。他在法国工作了四个季度，从阿尔萨斯的舒勒开始，然后是朗格多克的迪迪埃-巴拉尔、罗讷河谷的达德和里博，并与让-保罗-泰维内和马塞尔-拉皮耶一起在博若莱采收葡萄。2005 年，他结束了在勃艮第为菲利普-帕卡莱（Philippe Pacalet）工作的经历，当时 Le Coste 项目已经启动。他嗜酒如命，对拖拉机和土地充满热情，主要从事葡萄酒酿造和土壤管理。 阅读更多
肉类
奶酪
猪肉
| 名称 | Le Coste Pinotto Rosso |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | VdT |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 70% Pinot Nero, 30% Syrah |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 拉齐奥 |
| 供应商 | Le Coste |
| 产地 | 这两款葡萄酒分别种植在海拔 470 米的两块不同地块上，是经过两次大规模筛选的结果，其中一次来自 PNT 葡萄园，另一次直接来自勃艮第。 |
| 气候 | 海拔：海拔 470 米 |
| 生产工艺 | 由 "Quercennali "和 "Castiglioni "葡萄园中种植的年轻黑皮诺葡萄树酿制而成，这些葡萄树还太年轻，特性迥异，无法为 PNT 做出贡献，与来自同一地块的 30% 西拉混合酿制而成。 |
| 酿酒工艺 | 采摘的两颗葡萄都非常成熟，经过约一个月的半碳酸浸渍后酿制而成。 |
| 陈酿 | 压榨后，葡萄酒在 2 升和 5 升橡木桶中发酵，在橡木桶中成熟共一年，然后装瓶约六个月。 |