Larmandier-Bernier
Bernier Champagne Blanc de Blancs Latitude Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 酒瓶随后被带到凉爽的酒窖中，在那里开始第二次发酵，并在木板上超过两年；在酒泥上熟化至少两年；在上市前九个月进行人工除渣。 |
- 葡萄品种与风格：100%霞多丽，特干型（2克/升），酒精度12.5%，750毫升瓶装
- 一级园产地：葡萄采自香槟Vertus南部葡萄园；风格优雅圆润
- 自然酿造：采用本地酵母，无过滤无澄清；传统法酿制
- 酵母陈酿：在酵母上熟化超过2年；手工除渣，提前9个月完成
- 品鉴与搭配：带有烟熏、熏香、茴香、梨和石膏的香气；推荐搭配鱼类和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Larmandier-Bernier出品的Latitude忠实展现了香槟Blanc de Blancs Extra Brut的风格，采用传统法酿造。仅选用霞多丽葡萄酿制，带来浓郁且和谐的一口。其香气中透露出烟熏、熏香、茴香和梨的气息，迅速演变为糖渍柠檬、杏仁膏、薄荷和明显的矿物质气息。入口非常干爽，宽广且具有强烈的味觉存在感，收尾极为纯净。其低糖分使其成为搭配鱼类、甲壳类和奶酪等精致菜肴的理想选择。
产地来源
这款混酿诞生于著名的一级园葡萄园，位于Vertus市南部，香槟产区的核心地带。该地区慷慨的风土赋予霞多丽天然的圆润感，是保证酒体结构宽广的关键。土壤的特性同时确保了优雅与清晰，保持了纯净严谨的口感特征。为保证表达的一致性和更深的层次感，混酿中加入了珍贵的永久储备酒，为香气轮廓带来风格的延续与完美的和谐。
酿造工艺
成熟葡萄串经过轻柔压榨后，葡萄汁在本地酵母的作用下自然发酵，并自发进行苹果酸乳酸发酵。第一年期间，葡萄酒在Stockinger橡木桶、木制发酵罐和不锈钢罐中与酒泥接触陈酿，无需过滤或澄清。第二次发酵在瓶中按照传统法进行，随后在酵母上至少陈酿两年。严格的手工工艺以人工除渣收尾，约在上市前九个月精心完成，以保留果实的新鲜度。
历史与趣闻
这款著名的特酿被重新命名为Latitude，以体现其和谐、圆润和迷人的特质，诞生于Vertus南部的历史性一级园葡萄园。这款特干型香槟的卓越之处在于其在Stockinger橡木桶中采用本地酵母自然发酵，并融合了自2004年开始的40%永久珍藏基酒的完美平衡。不经过滤，至少陈酿两年，并经过精细的手工除渣，带来纯净的口感，受到罗伯特·帕克和《葡萄酒观察家》的赞誉。
奖项
-
91/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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90/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
15 - 25年
| 名称 | Larmandier Bernier Champagne Blanc de Blancs Latitude Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Larmandier-Bernier |
| 故事 | 历史与趣闻这款著名的特酿被重新命名为Latitude，以体现其和谐、圆润和迷人的特质，诞生于Vertus南部的历史性一级园葡萄园。这款特干型香槟的卓越之处在于其在Stockinger橡木桶中采用本地酵母自然发酵，并融合了自2004年开始的40%永久珍藏基酒的完美平衡。不经过滤，至少陈酿两年，并经过精细的手工除渣，带来纯净的口感，受到罗伯特·帕克和《葡萄酒观察家》的赞誉。 |
| 产地 | 法国香槟区维尔图斯以南 |
| 发酵 | 至少两年 |
| 生产工艺 | 传统法（瓶中二次发酵） |
| 酿酒工艺 | 采用天然酵母进行自然酒精发酵；苹果乳酸发酵自发进行；在Stockinger橡木桶、木制发酵罐和不锈钢罐中发酵和陈酿；葡萄轻柔压榨，葡萄汁略作澄清；在天然酒泥上陈酿近一年，并定期搅拌酒泥；不经过过滤和澄清；于七月进行混合和装瓶；在酒窖中进行瓶中二次发酵，并在酒泥上熟化至少两年；在上市前九个月进行手工除渣；加糖量为2克/升（极干型）。 |
| 陈酿 | 酒瓶随后被带到凉爽的酒窖中，在那里开始第二次发酵，并在木板上超过两年；在酒泥上熟化至少两年；在上市前九个月进行人工除渣。 |
| 残糖 | 2.0 gr/L |