Rosso Piceno Il Pantone 2021

葡萄酒类型

Rosso Piceno Lanciani 是一款产自马尔凯大区的有机红葡萄酒，属于法定产区（DOC）级别。它由蒙特布查诺（Montepulciano）和桑娇维塞（Sangiovese）葡萄混酿而成，口感丰满且平衡，这得益于其在白蜡木桶中的发酵以及在水泥罐中的陈酿。视觉上，它呈现出带有明亮光泽的深宝石红色；闻香时，它散发出细腻的香气，以清晰的草莓和樱桃芬芳为主。口感上，它展现出结构感强且和谐的酒体，余韵悠长持久。醒酒一小时后，它是搭配肉酱意面、烤肉或烧烤以及陈年奶酪的理想之选。

产地来源

这款 Rosso Piceno 产于马尔凯大区的 Montefiore dell’Aso 地区。葡萄园位于海拔 350 米处，植株扎根于粘土质土壤中。这种特定的土壤成分对于赋予酒液深度和结构感起到了决定性作用。葡萄树采用居约式（Guyot）修剪法，种植密度经过科学设计，以确保营养生长与产量之间的持续平衡。在这种特殊的微气候环境下，马尔凯的风土强化了葡萄串的真实表达和均匀成熟。

酿造工艺

生产始于 10 月下半月的人工采摘，这确保了能对达到完美成熟度的葡萄串进行细致筛选。酿造工艺的独特之处在于使用锥形白蜡木桶进行发酵，这一选择旨在精准定义萃取过程并妥善管理结构成分。此阶段完成后，葡萄酒会在玻璃化水泥罐中陈酿六个月。这种惰性材料有助于提高葡萄酒的稳定性并精准呈现风味，确保口感顺滑愉悦。