Laherte Freres
Champagne Ultradition Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 60% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 10% Pinot Nero |
- 瓶型规格：0.75升，酒精度12.5%；特干型香槟
- 葡萄组成：60%皮诺莫尼耶，30%霞多丽，10%黑皮诺
- 酿造工艺：传统法，采用本地酵母，瓶中二次发酵
- 香气：青柠、菠萝、哈密瓜和黄桃，伴有精致的碘香气息
- 口感特点：气泡细腻；咸鲜与鲜味突出；罗伯特·帕克92分，Vinous/WS 90分
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Laherte Freres的Ultradition Extra Brut香槟是对风土的纯粹表达。采用传统法酿造，这款起泡酒由精心调配的皮诺莫尼耶、霞多丽和黑皮诺混合而成。倒入杯中呈现出金黄色带稻草色反光，伴有细腻持久的气泡。其香气成熟而复杂，展现出清晰的青柠、菠萝、哈密瓜和黄桃香气，并以优雅的碘味收尾。口感浓郁多汁，带有明显的鲜味。这种独特的风味与开胃菜、鱼类、甲壳类和奶酪完美搭配。
产地来源
这款酒的根源在法国的沙沃-库尔库尔。Laherte Freres的葡萄园遵循生物动力农业原则，分布在埃佩尔奈、白丘和马恩河谷等历史悠久的微型地块。这种多样性突出了自然朝向和微气候的变化。土壤以石灰岩、黏土和泥灰岩为主，保证了葡萄藤的生长平衡，并赋予香槟鲜明的矿物质风味。最终实现了严谨的葡萄栽培，将原产地的地质特性忠实地呈现在酒杯中。
生产工艺
每个地块都采用单独酿造工艺。葡萄汁通过本地酵母引发的缓慢自然发酵，随后经过细致的换桶，最终形成最终的混酿。随后的起泡过程严格遵循传统法，通过瓶中二次发酵赋予饮用时的细腻口感。精确的糖分调配突出了干爽和咸鲜的收尾，带来极佳的和谐感。这种精细的手工工艺还确保了极强的陈年潜力，适合喜欢等待其演变的爱好者。
历史与趣闻
拉埃尔特兄弟酒庄成立于1889年，通过在埃佩尔奈、白丘和马恩河谷之间的72个微型地块上采用生物动力法种植自家葡萄，酿造出卓越的Ultradition Extra Brut香槟。为了突出每一个风土的独特个性，基酒全部采用本地天然酵母进行自发且缓慢的发酵。经过精心调配和传统瓶中二次发酵后，诞生出和谐且极为优雅的香槟，并获得了罗伯特·帕克92分的高度评价。
奖项
-
92/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
-
90/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
-
90/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1889
- 生产的瓶子: 70.000
- 公顷: 10
| 名称 | Laherte Freres Champagne Ultradition Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 60% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 10% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Laherte Freres |
| 故事 | 历史与趣闻拉埃尔特兄弟酒庄成立于1889年，通过在埃佩尔奈、白丘和马恩河谷之间的72个微型地块上采用生物动力法种植自家葡萄，酿造出卓越的Ultradition Extra Brut香槟。为了突出每一个风土的独特个性，基酒全部采用本地天然酵母进行自发且缓慢的发酵。经过精心调配和传统瓶中二次发酵后，诞生出和谐且极为优雅的香槟，并获得了罗伯特·帕克92分的高度评价。 |
| 产地 | Chavot-Courcourt，香槟，法国 |
| 土壤成分 | 石灰岩、黏土和泥灰土 |
| 生产工艺 | 传统法（瓶中二次发酵） |
| 酿酒工艺 | 每个葡萄园单独发酵，以保留微气候的差异；采用本地酵母进行缓慢的自发发酵；在装瓶前进行一到两次倒罐；精选和混合；采用传统方法在瓶中二次发酵。 |
| 残糖 | 4.5 gr/L |