Laherte Freres
Champagne 1er Cru Nature de Craie Dosage Zero
| 品名 | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在酒泥上 |
- 风格：香槟AOC一级园白中白，100%霞多丽，无加糖
- 产地：白丘（Vertus和Voipreux），表层有石膏的轻质土壤
- 酿造工艺：手工采摘，传统压榨，橡木桶发酵
- 纯净度：无添加亚硫酸盐，未经过滤；在酒泥上陈酿
- 饮用与搭配：0.75升，12.5%；适合搭配寿司、甲壳类和炸鱼
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Laherte Frères的Premier Cru Nature de Craie Dosage Zero香槟是一款仅用霞多丽葡萄酿造的Blanc de Blancs。采用传统法酿制，并且为零添加糖分（Dosage Zero），这款酒展现出极为干爽、纯净且清新的感官特征。入口时，明显的矿物质风味直接反映了其石灰岩土壤的独特性。无添加糖分且不经过过滤的工艺，最大程度保留了霞多丽的活力与纯粹。
产地来源
这款酒产自白丘核心地带，精选自Vertus和Voipreux村庄的特定地块。葡萄园位于山坡脚下，石灰岩层极为浅薄，土壤轻盈。这种土壤结构赋予酒体鲜明的咸味张力与活力。Laherte Frères酒庄精心管理着众多微型地块，充分展现土壤的独特风味，真实诠释了香槟产区的风土特色。
酿造工艺
葡萄在完全成熟时手工采摘，采用传统压榨方式，仅提取最优质的葡萄汁。发酵过程在橡木桶中依靠重力进行，期间定期搅拌酒泥（bâtonnage）。随后进行苹果乳酸发酵，并在酒泥上长时间陈酿，以增加酒体结构和复杂度。起泡过程严格遵循传统法，在瓶中完成，最终不添加任何糖分（pas dosé），即在除渣后不再加糖。
历史与趣闻
这款佳酿诞生于Laherte Frères的手工酿造理念，充分展现了纯霞多丽的活力本质。其名称致敬了Côte des Blancs地区享有盛誉的葡萄园，这里的土壤以石灰岩几乎裸露于地表为特色。每一块葡萄园均在木桶中单独发酵，并且完全不添加二氧化硫，体现了对自然的深切尊重。凭借严格的零剂量传统工艺，这款葡萄酒带来鲜活而纯粹的体验，并荣获了权威的Vinous 91分评价。
奖项
-
91/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1889
- 生产的瓶子: 70.000
- 公顷: 10
| 名称 | Laherte Freres Champagne 1er Cru Nature de Craie Dosage Zero |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 经典气酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Laherte Freres |
| 故事 | 历史与趣闻这款佳酿诞生于Laherte Frères的手工酿造理念，充分展现了纯霞多丽的活力本质。其名称致敬了Côte des Blancs地区享有盛誉的葡萄园，这里的土壤以石灰岩几乎裸露于地表为特色。每一块葡萄园均在木桶中单独发酵，并且完全不添加二氧化硫，体现了对自然的深切尊重。凭借严格的零剂量传统工艺，这款葡萄酒带来鲜活而纯粹的体验，并荣获了权威的Vinous 91分评价。 |
| 产地 | Côte des Blancs (Vertus 和 Voipreux), 香槟 |
| 土壤成分 | 从大约30厘米开始含有石膏的轻质土壤 |
| 生产工艺 | 经典酿造法 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘于完全成熟时，采用传统压榨方式；甄选最佳葡萄汁，直接依靠重力入桶；在橡木桶中进行酒精发酵，并进行部分搅桶；完成苹果乳酸发酵；在细酒泥上陈酿；酿造过程中未添加任何二氧化硫；完全不经过过滤；零加糖（无剂量补糖）。 |
| 陈酿 | 在酒泥上 |