La Valentina
Cerasuolo d'Abruzzo Spelt 2025
其他年份：
2023| 品名 | DOC Cerasuolo d'Abruzzo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 阿布鲁佐 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Montepulciano |
| 陈酿 | 4个月：90%在室外的不锈钢罐中，10%在橡木桶中 |
| 其他年份： | 2023 |
- 有机DOC桃红葡萄酒：阿布鲁佐切拉苏欧洛高级2025，酒精度13.5%，静态葡萄酒
- 葡萄与葡萄园：纯正有机蒙特普尔恰诺，产自斯波尔托雷，海拔150-300米，黏土土壤
- 不锈钢酿造：18小时浸渍，放汁，低温缓慢发酵
- 香气与色泽：亮玫瑰色；带有野蔷薇、樱桃、石榴、野草莓的香气
- 口感与搭配：口感饱满鲜美，单宁柔和；非常适合搭配腌肉、汤品、生牛肉片、切片牛排
描述
这是一种什么样的葡萄酒
La Valentina酒庄的Cerasuolo d’Abruzzo Spelt是一款产自阿布鲁佐的有机桃红葡萄酒，属于受控原产地命名，能够将新鲜感与蒙特普尔恰诺葡萄的结构丰富性完美结合。通过带皮浸渍和不锈钢发酵酿造而成，酒体呈现明亮的粉红色，散发出浓郁的野蔷薇、新鲜樱桃、石榴和野草莓的香气。入口饱满，伴有令人愉悦的咸鲜感和细腻的单宁结构，余味带有茴香和杏仁，非常适合搭配冷切肉类、汤品、生牛肉片和烤肉片等开胃菜。
产地来源
葡萄采自位于阿布鲁佐佩斯卡拉丘陵地区的Spoltore市的葡萄园。这一丘陵地带拥有理想的南向和西南向日照，确保葡萄果实的最佳成熟。葡萄藤龄超过三十年，采用阿布鲁佐棚架法种植，根系扎根于中等质地的黏土土壤，海拔在150至300米之间。这些独特的土壤和气候条件赋予葡萄酒典型的结构感和鲜明的咸鲜风味，忠实展现出当地风土的本真精髓。
酿造工艺
这款Cerasuolo d’Abruzzo的酿造始于十月采收，随后进行约十八小时的带皮浸渍。在此过程中，采用放汁法提取所需的色泽和芳香物质。之后在控温不锈钢罐中缓慢发酵，最大程度保留香气的新鲜度。陈酿过程持续四个月，主要在不锈钢罐中，部分在小橡木桶中完成。为保证产品的纯净，葡萄酒在装瓶时不经过澄清或强制稳定处理，带来极为纯粹自然的品饮体验。
历史与趣闻
La Valentina的Cerasuolo d’Abruzzo Superiore DOC诞生于佩斯卡拉丘陵之间的斯波尔托雷，展现了该地区的真实灵魂。该酒仅采用三十年以上葡萄藤的有机蒙特普尔恰诺葡萄酿造，装瓶时不经过澄清和强制稳定处理，以保留其原始的完整性。这是一款限量生产的手工精品，曾荣获如Gambero Rosso三杯奖和詹姆斯·萨克林93分等多项权威奖项。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1990
- 酿酒师: Luca D'Attoma
- 生产的瓶子: 370.000
- 公顷: 40
| 名称 | La Valentina Cerasuolo d'Abruzzo Spelt 2025 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Cerasuolo d'Abruzzo DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Montepulciano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 阿布鲁佐 |
| 供应商 | La Valentina |
| 故事 | 历史与趣闻La Valentina的Cerasuolo d’Abruzzo Superiore DOC诞生于佩斯卡拉丘陵之间的斯波尔托雷，展现了该地区的真实灵魂。该酒仅采用三十年以上葡萄藤的有机蒙特普尔恰诺葡萄酿造，装瓶时不经过澄清和强制稳定处理，以保留其原始的完整性。这是一款限量生产的手工精品，曾荣获如Gambero Rosso三杯奖和詹姆斯·萨克林93分等多项权威奖项。 |
| 产地 | ：Spoltore (PE) |
| 气候 | 海拔：150-300米。朝向：南/西南。 |
| 土壤成分 | 中等质地的粘土 |
| 栽培系统 | 阿布鲁佐藤架 |
| 每公顷产量 | 40 hl/Ha |
| 收获 | 十月 |
| 发酵温度 | 低温可控 |
| 生产工艺 | 带皮浸渍（约18小时），部分葡萄汁抽取；在不锈钢罐中低温缓慢发酵；主要在不锈钢罐中陈酿4个月（部分在室外），少量在橡木桶中陈酿；装瓶时不经过澄清和强制稳定处理。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄皮浸渍约18小时，部分葡萄汁进行放流，低温控制下在不锈钢罐中缓慢发酵；主要在不锈钢罐中陈酿4个月（部分在室外），少量在橡木桶中陈酿；装瓶时未经过澄清和强制稳定处理。 |
| 陈酿 | 4个月：90%在室外的不锈钢罐中，10%在橡木桶中 |
| 年产量 | 13000 瓶子 |