La Spinetta
Barbera d'Asti Superiore Ca di Pian 2024
| 品名 | DOCG Barbera d'Asti Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 陈酿 | 全部在经过中等烘烤的法国新橡木桶中12个月；随后在不锈钢罐中约6个月，最后进行12个月的瓶内。 |
- 基本信息：2024年份巴贝拉阿斯蒂超级 (Barbera d’Asti Superiore) DOCG 有机红葡萄酒，纯素认证，0.75升，酒精度14.5%
- 香气与色泽：带有紫色反光的石榴红色；散发着樱桃、黑莓和李子的香气
- 口感：入口清新且果香浓郁，结构饱满圆润；酸度活泼，单宁平衡
- 酿造工艺：在控温旋转发酵罐中进行发酵；经过苹果酸-乳酸发酵，并在橡木桶 (Barrique) 中陈酿12个月
- 侍酒与配餐：建议温度 16–18 °C，醒酒1小时；适合搭配意面、白肉和奶酪
描述
葡萄酒类型
La Spinetta 酒庄的 Ca di Pian 是一款有机干红葡萄酒（静止酒），同时也适合素食主义者，它充分展现了巴贝拉（Barbera）葡萄的魅力。外观上，它呈现出深邃的石榴红色，并带有明亮的紫色光泽。香气方面，它散发出清晰的黑樱桃、黑莓和熟李子的芬芳。口感上，丝滑的质感伴随着浓郁的果香。这款 Barbera d’Asti Superiore 展现出饱满且富有活力的结构，并伴有活泼的酸度和平衡良好的单宁。
产地来源
葡萄产自皮埃蒙特大区的 Castagnole delle Lanze、Costigliole d’Asti 和 Montegrosso d’Asti 地区。葡萄园位于海拔 300 米处，拥有绝佳的向南坡向。葡萄藤采用居由式（Guyot）整枝法栽培，平均树龄为 40 年，扎根于泥灰质石灰岩土壤中。这种独特的地质结构赋予了巴贝拉鲜明的口感特征，在结构感和清新度之间达到了完美的平衡。优越的农艺条件促进了浓郁的果香强度和精准的单宁纹理，是该地区的真实表达。
酿造工艺
葡萄采收于 9 月底至 10 月初进行。酿造过程始于在温控旋转发酵罐中进行的浸渍和酒精发酵，该技术旨在提取色素和酚类物质。随后的苹果酸-乳酸发酵在法国橡木桶中进行，以柔化葡萄天然的酸度。随后，葡萄酒在同样的法国橡木桶中陈酿 12 个月，然后在不锈钢罐中陈酿 6 个月。最后经过 12 个月的瓶内陈放，完成演变，确保果味与单宁之间的和谐。
历史与趣闻
La Spinetta酒庄由Rivetti家族于1977年在皮埃蒙特（Piedmont）创立，是卓越酿酒技艺无可争议的象征。该酒庄以生产莫斯卡托（Moscato）起家，自1985年以来，通过标志性的Cà di Pian酒款，充分挖掘并提升了Barbera d’Asti Superiore（阿斯蒂超级巴贝拉）的价值。这款精致的有机红葡萄酒以著名的犀牛酒标为特色，产自拥有四十年历史的老藤葡萄园。2024年份获得了《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）89分的评分，体现了传统技艺的巅峰，口感饱满、深邃且结构感极佳。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1977
- 酿酒师: Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti
- 生产的瓶子: 500.000
- 公顷: 100
| 名称 | La Spinetta Barbera d'Asti Superiore Ca di Pian 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbera d'Asti DOCG |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | La Spinetta |
| 故事 | 历史与趣闻La Spinetta酒庄由Rivetti家族于1977年在皮埃蒙特（Piedmont）创立，是卓越酿酒技艺无可争议的象征。该酒庄以生产莫斯卡托（Moscato）起家，自1985年以来，通过标志性的Cà di Pian酒款，充分挖掘并提升了Barbera d’Asti Superiore（阿斯蒂超级巴贝拉）的价值。这款精致的有机红葡萄酒以著名的犀牛酒标为特色，产自拥有四十年历史的老藤葡萄园。2024年份获得了《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）89分的评分，体现了传统技艺的巅峰，口感饱满、深邃且结构感极佳。 |
| 产地 | 卡斯塔尼奥莱-德莱兰泽、科斯蒂廖莱-达斯蒂和蒙特格罗索-达斯蒂（皮埃蒙特） |
| 气候 | 海拔：300米。朝向：南。 |
| 土壤成分 | 泥灰质石灰岩 |
| 栽培系统 | 盖奥特 |
| 收获 | 九月底，十月初 |
| 发酵温度 | 恒温 |
| 发酵 | 6-7 天 |
| 生产工艺 | 在旋转发酵罐中进行控温浸渍和酒精发酵；在法国橡木桶中进行乳酸发酵；先在橡木桶中陈酿，随后在瓶中陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 在控温旋转式发酵罐中进行约 6-7 天的浸渍和酒精发酵；在法国橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵；在法国橡木桶中陈酿 12 个月，随后在不锈钢罐中陈酿约 6 个月，最后在瓶中陈酿 12 个月。 |
| 陈酿 | 全部在经过中等烘烤的法国新橡木桶中12个月；随后在不锈钢罐中约6个月，最后进行12个月的瓶内。 |
| 残糖 | 4.0 gr/L |