La Spinetta
Barbera d'Asti Superiore Bionzo 2022
其他年份：
2021| 品名 | DOCG Barbera d'Asti Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 陈酿 | 16-18个月在新法国橡木桶（中度烘烤）中，然后在不锈钢罐中6个月，最后在瓶中进一步6个月 |
| 其他年份： | 2021 |
- 葡萄品种与酒精度：纯巴贝拉，巴贝拉-达斯蒂高级法定产区控制保证，酒精度14.5%
- 产地与葡萄园：比翁佐，科斯蒂廖莱-达斯蒂；朝南，海拔250–300米
- 老藤：树龄60–70年，产量低，果串小且浓缩
- 陈酿：在法国橡木桶中陈酿16–18个月，随后在不锈钢罐中静置，未经过滤
- 口感与搭配：黑樱桃、黑莓和可可风味，单宁丝滑，适合搭配肉类和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
La Spinetta酒庄的Barbera d’Asti Superiore Bionzo是一款皮埃蒙特产区的受控和保证原产地命名红葡萄酒，精准展现了巴贝拉葡萄品种的特质。其香气轮廓释放出成熟黑樱桃、黑莓、可可和石墨的鲜明气息，入口饱满，伴有活泼的酸度和丝滑的单宁，与橡木桶完美融合。坚实的结构保证了极佳的陈年潜力，而未经过滤的工艺则保留了这款适合素食者葡萄酒的完整风味特征。
产地来源
这款葡萄酒诞生于蒙费拉托丘陵间的科斯蒂廖莱-达斯蒂Bionzo葡萄园。葡萄藤行覆盖五公顷，海拔在250至300米之间，享有理想的南向朝向。采用Guyot法种植的葡萄藤平均树龄较高，有些甚至超过七十年。大陆性气候，昼夜温差大，有利于葡萄果实的平衡。土壤由石灰质黏土泥灰岩和沉积岩组成，为酒体带来深度，并在悠长纯净的收尾中赋予明显的矿物质印记。
酿造工艺
酿造过程始于对葡萄串的精心挑选。浸渍和酒精发酵在旋转发酵罐中于控温条件下进行，历时约十五天。葡萄酒在橡木桶中完成苹果乳酸发酵，随后在法国橡木桶中陈酿十六至十八个月。之后在不锈钢罐中静置，最后在瓶中继续陈酿。无过滤装瓶工艺确保了芳香复杂性和真实的风土个性得以完整保留。
历史与趣闻
源自比翁佐村，La Spinetta酒庄的巴贝拉-阿斯蒂高级葡萄酒是数十年追求卓越的结晶。这款精致的纯素葡萄酒，为保留其纯正本色，采用无过滤装瓶，出自超过六十年树龄的葡萄藤，年产量仅约一万瓶。2022年份荣获Vinous 95分，展现出贵族般的强劲气质，其著名酒标正是阿尔布雷希特·丢勒历史性的犀牛木刻画。
奖项
-
2022
95/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1977
- 酿酒师: Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti
- 生产的瓶子: 500.000
- 公顷: 100
| 名称 | La Spinetta Barbera d'Asti Superiore Bionzo 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbera d'Asti DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | La Spinetta |
| 故事 | 历史与趣闻源自比翁佐村，La Spinetta酒庄的巴贝拉-阿斯蒂高级葡萄酒是数十年追求卓越的结晶。这款精致的纯素葡萄酒，为保留其纯正本色，采用无过滤装瓶，出自超过六十年树龄的葡萄藤，年产量仅约一万瓶。2022年份荣获Vinous 95分，展现出贵族般的强劲气质，其著名酒标正是阿尔布雷希特·丢勒历史性的犀牛木刻画。 |
| 产地 | Bionzo，科斯蒂廖莱达斯蒂（阿斯蒂省），皮埃蒙特，意大利 |
| 气候 | Continentale |
| 土壤成分 | 石灰质黏土 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 收获 | 九月底至十月初 |
| 发酵 | 6-7天 |
| 生产工艺 | 在控温旋转发酵罐中进行酒精发酵和浸渍；在法国橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵；在全新法国橡木桶中陈酿16 8个月，然后在不锈钢罐和瓶中继续陈酿；装瓶时未经过滤 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘并挑选葡萄串；在控温的旋转发酵罐/罐中进行酒精发酵和浸渍，约6-7天（约一周）；在法国橡木桶中进行苹果乳酸发酵；在全新法国橡木桶中陈酿16 8个月，然后在不锈钢罐中静置，并在瓶中进一步陈酿；装瓶时不经过过滤。 |
| 陈酿 | 16 8个月在新法国橡木桶（中度烘烤）中，然后在不锈钢罐中6个月，最后在瓶中进一步6个月 |
| 年产量 | 10000 瓶子 |