La Spinetta
Barbaresco Bordini 2023
| 品名 | DOCG Barbaresco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在二次使用的法国橡木桶中进行苹果乳酸发酵，并约16个月；随后在瓶中约6个月。 |
- 名称与葡萄品种：Barbaresco DOCG，100%内比奥罗，2023年份，0.75升瓶装
- 风格：有机静态红葡萄酒，清新，结构感强，单宁柔滑，余味持久
- 酿造工艺：浸渍和发酵14天，随后进行苹果乳酸发酵
- 陈酿：在二次使用的法国橡木桶中陈酿16个月，瓶中陈酿6个月
- 香气与饮用建议：红醋栗、桃子、肉豆蔻香气；建议在16–18°C下饮用，提前1小时醒酒
描述
这是一种什么样的葡萄酒
La Spinetta的Barbaresco Bordini是一款有机红葡萄酒，展现了内比奥罗葡萄品种的纯正本色。入口结构感强且复杂，具有鲜明的清新感和柔和的单宁，带来宽广且持久的余味。香气层次丰富，首先是红醋栗、覆盆子和糖渍桃子的香味，并辅以肉豆蔻、生姜和野茴香的香料气息。非常适合搭配红肉和野味，这款纯素且未经过滤的葡萄酒能完美提升美食的浓郁风味。
产地来源
这款优雅的葡萄酒产自著名的Bordini葡萄园，位于皮埃蒙特巴巴莱斯科核心地带的Neive镇。葡萄藤生长在约270米的海拔高度，扎根于富含矿物质的石灰质土壤，赋予葡萄酒鲜明的地域特色和清晰的单宁结构。大陆性气候带来显著的昼夜温差，结合优良的日照和清新的阿尔卑斯山微风。这些理想的土壤和气候条件有利于内比奥罗葡萄缓慢成熟，为葡萄酒发展出深邃且多层次的香气提供了基础。
酿造工艺
这款Barbaresco的酿造始于严格的人工采摘，只挑选最优质的葡萄串。去梗后，葡萄在控温罐中进行为期约十四天的浸渍和酒精发酵，随后进行苹果酸-乳酸发酵。随后在二次使用的法国橡木桶中陈酿十六个月，使香气成分得以和谐融合。经过不锈钢罐的自然稳定和瓶中进一步静置后，葡萄酒未经过滤直接装瓶，以完整保留其纯净的表现力。
历史与趣闻
Barbaresco Bordini代表了Rivetti家族和La Spinetta酒庄的卓越品质。这款酒产自朗格核心地带Neive著名的Bordini特级葡萄园，经过精心的人工采摘和严格的葡萄串筛选。其优雅的结构得益于在法国橡木桶中精心陈酿十六个月，随后在瓶中静置一段必要的时间。该酒未经过滤装瓶，适合素食者饮用，完美保留了皮埃蒙特葡萄酒的芳香纯净，为品饮者带来难忘的体验。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1977
- 酿酒师: Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti
- 生产的瓶子: 500.000
- 公顷: 100
| 名称 | La Spinetta Barbaresco Bordini 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbaresco DOCG |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | La Spinetta |
| 故事 | 历史与趣闻Barbaresco Bordini代表了Rivetti家族和La Spinetta酒庄的卓越品质。这款酒产自朗格核心地带Neive著名的Bordini特级葡萄园，经过精心的人工采摘和严格的葡萄串筛选。其优雅的结构得益于在法国橡木桶中精心陈酿十六个月，随后在瓶中静置一段必要的时间。该酒未经过滤装瓶，适合素食者饮用，完美保留了皮埃蒙特葡萄酒的芳香纯净，为品饮者带来难忘的体验。 |
| 产地 | Vigneto Bordini，内韦（朗格），皮埃蒙特 |
| 气候 | 大陆性，昼夜温差大；阳光充足，伴有高山微风 |
| 土壤成分 | 石灰质，富含矿物质 |
| 收获 | 十月（秋季）人工采摘 |
| 发酵温度 | 控温 |
| 发酵 | 大约14天 |
| 生产工艺 | 在控温罐中进行浸渍和酒精发酵；苹果酸乳酸发酵；在二次使用的法国橡木桶中陈酿；无过滤装瓶 |
| 酿酒工艺 | 在控温罐中进行约14天的浸渍和酒精发酵；苹果酸乳酸发酵；在二次使用的法国橡木桶中陈酿约16个月，然后在瓶中陈酿约6个月；无过滤装瓶；在不锈钢罐中自然稳定三个月。 |
| 陈酿 | 在二次使用的法国橡木桶中进行苹果乳酸发酵，并约16个月；随后在瓶中约6个月。 |
| 总酸度 | 4.7 gr/L |