La Scolca
Soldati Metodo Classico Brut
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Cortese |
| 陈酿 | 经典瓶中发酵，在酵母上超过24个月。 |
- 葡萄品种与风格：采用纯正Cortese葡萄酿造的经典法起泡酒Brut
- 陈酿：在瓶中与酵母接触至少36个月，以获得更高的复杂度
- 香气特征：果香与花香，伴有酵母、面包皮、蜂蜜和香料的气息
- 口感与气泡：清新平衡，带有苹果和杏子的风味，余味有杏仁和细腻的气泡
- 饮用建议与搭配：建议8°C饮用；非常适合作为开胃酒，搭配寿司、鱼类和甲壳类海鲜
描述
这是一种什么样的葡萄酒
La Scolca的Soldati经典法起泡酒是一款干型起泡酒，优雅地展现了Cortese葡萄的独特风味。外观明亮活泼，拥有丰富细腻且持久的气泡。香气层次丰富，融合了浓郁的果香与细腻的花香，并伴有新鲜酵母和面包皮的芳香。入口清新、和谐且平衡，明显的苹果和杏子风味贯穿始终，带来令人愉悦的杏仁余味。非常适合搭配鱼类、寿司、甲壳类和油炸食品，也是理想的开胃酒选择。
产地来源
这款起泡酒产自皮埃蒙特的核心产区——加维。该地区的丘陵地带是Cortese葡萄的理想生长地，赋予葡萄酒清晰的香气和活泼的清新感。当地的小气候有利于葡萄的完美成熟，确保果实表现出极高的风味表现力。La Scolca与这片土地的深厚渊源，充分体现在其葡萄酒风味中，忠实展现了产区特色。
酿造工艺
酿造过程严格遵循经典法，通过缓慢的二次发酵形成气泡。葡萄酒在酵母渣上陈酿至少三十六个月后才进行除渣。长时间的陈酿极大丰富了酒体结构，带来复杂柔和的口感，并逐渐发展出蜂蜜和香料的细腻风味。得益于这一精细工艺，葡萄酒达到了最佳的结构和谐，无需醒酒即可直接享用。
历史与趣闻
诞生于加维的丘陵之间，Soldati Brut充分展现了La Scolca酒庄的精湛技艺。该酒采用纯正的Cortese葡萄酿造，按照严格的传统法在酵母上耐心陈酿，为葡萄酒赋予了优雅与和谐。酒体入口清新怡人，伴随着精致的持续气泡，余味带有杏仁和新鲜面包皮的芳香。该款精致的起泡酒荣获James Suckling 90分，完美诠释了皮埃蒙特地区的真正卓越。
奖项
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4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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90/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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3指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1919
- 酿酒师: Giorgio Soldati
- 生产的瓶子: 810.000
- 公顷: 50
| 名称 | La Scolca Soldati Metodo Classico Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Cortese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | La Scolca |
| 故事 | 历史与趣闻诞生于加维的丘陵之间，Soldati Brut充分展现了La Scolca酒庄的精湛技艺。该酒采用纯正的Cortese葡萄酿造，按照严格的传统法在酵母上耐心陈酿，为葡萄酒赋予了优雅与和谐。酒体入口清新怡人，伴随着精致的持续气泡，余味带有杏仁和新鲜面包皮的芳香。该款精致的起泡酒荣获James Suckling 90分，完美诠释了皮埃蒙特地区的真正卓越。 |
| 产地 | 位于皮埃蒙特加维法定产区的丘陵地带 |
| 发酵 | 超过24个月 |
| 生产工艺 | 传统法（瓶中二次发酵） |
| 酿酒工艺 | 采用传统瓶中发酵工艺，根据经典方法酿造，酒液在瓶中与酵母接触陈酿超过24个月。 |
| 陈酿 | 经典瓶中发酵，在酵母上超过24个月。 |