La Scolca
Soldati d'Antan Rosè Metodo Classico Brut Millesimato 2013
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 95% Cortese, 5% Pinot Nero |
| 陈酿 | 长时间，在酵母上熟化约10年。 |
- 经典酿造法2013：年份桃红起泡酒，酒精度12.5%，750毫升瓶装
- 葡萄品种：95% 科尔泰塞，5% 黑皮诺
- 酵母陈酿：约10年，以提升复杂度和柔顺口感
- 香气与口感：带有糕点、白巧克力、热带水果、蜂蜜和香料的风味
- 搭配与饮用建议：非常适合作为开胃酒，搭配鱼类和甲壳类海鲜；建议饮用温度6-8°C
描述
这是一种什么样的葡萄酒
La Scolca Soldati d’Antan Rosé 经典法起泡桃红葡萄酒是一款由Cortese和黑皮诺葡萄混酿而成的桃红起泡酒。采用经典法酿造，呈现淡粉色酒体和极为细腻的气泡。闻香中带有糕点和白巧克力的气息，随后是异国水果、蜂蜜和香料的香味。入口干爽且结构良好，伴有活泼的清新感。丝滑的质地衬托出持久的余味，带有杏仁和蜜饯水果的回味。
产地来源
这款起泡酒产自皮埃蒙特加维产区的核心地带。该地区与La Scolca品牌密不可分，出产的葡萄具有突出的芳香纯净度和天然酸度，是优质起泡酒基酒的关键要素。独特的土壤和气候条件赋予酒体鲜明的清新感，确保了完美的平衡和干爽的口感，突显出香气的复杂演变。
酿造工艺
酿造过程采用瓶中二次发酵，这是经典法的核心。酒泥陈酿约十年，这一漫长过程赋予葡萄酒丰富的香气层次和柔和的口感。冰镇后饮用，能完美搭配甲壳类、鱼类菜肴及白肉。凭借其坚实的结构，既可贯穿整餐，也适合搭配素食菜肴，同时也是一款出色的冥想酒。
历史与趣闻
源自加维风土的Soldati d’Antan Rosé 2013，体现了La Scolca酒庄的卓越品质，该酒庄自1919年以来一直与Soldati家族紧密相连。这款罕见的年份酒由Cortese和黑皮诺葡萄混酿而成，采用严格的传统法酿造。长达十年的本地酵母陈酿赋予了葡萄酒复杂而优雅的风格，已荣获Bibenda五串葡萄奖。这种耐心的陈年过程保证了非凡的陈年潜力，在浓郁的糕点香气与活泼的香料气息中，带来令人难忘的一口美酒。
奖项
-
2013
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
10 -15年
- 创办年份: 1919
- 酿酒师: Giorgio Soldati
- 生产的瓶子: 810.000
- 公顷: 50
| 名称 | La Scolca Soldati d'Antan Rosè Metodo Classico Brut Millesimato 2013 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 年份 | 2013 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 95% Cortese, 5% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | La Scolca |
| 故事 | 历史与趣闻源自加维风土的Soldati d’Antan Rosé 2013，体现了La Scolca酒庄的卓越品质，该酒庄自1919年以来一直与Soldati家族紧密相连。这款罕见的年份酒由Cortese和黑皮诺葡萄混酿而成，采用严格的传统法酿造。长达十年的本地酵母陈酿赋予了葡萄酒复杂而优雅的风格，已荣获Bibenda五串葡萄奖。这种耐心的陈年过程保证了非凡的陈年潜力，在浓郁的糕点香气与活泼的香料气息中，带来令人难忘的一口美酒。 |
| 产地 | 加维 (AL)，皮埃蒙特，意大利 |
| 发酵 | 大约10年在酵母上陈酿 |
| 生产工艺 | 传统法（瓶中发酵） |
| 酿酒工艺 | 传统法（瓶中经典发酵），在酵母上长时间熟化，约10年。 |
| 陈酿 | 长时间，在酵母上熟化约10年。 |