La Braccesca (Antinori)
Nobile di Montepulciano Riserva Santa Pia 2021
| 品名 | DOCG Vino Nobile di Montepulciano |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese Grosso |
| 陈酿 | 葡萄酒被转移到500升的橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵，随后在木桶中约12个月；装瓶后又在瓶中了20个月，之后才上市销售。 |
- 葡萄品种与名称：纯正桑娇维塞格罗索，蒙特普尔恰诺贵族酒DOCG珍藏版
- 香气：草莓和樱桃的香气，红橙、香草、香料、皮革和烟草的气息
- 口感：口感饱满且鲜明，清新感突出，单宁丝滑，余味持久
- 陈酿工艺：26–28°C不锈钢罐发酵，500升橡木桶陈酿12个月，瓶中陈酿20个月
- 饮用建议与搭配：18-20°C，醒酒1小时。非常适合搭配意面、烤肉、野味和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
La Braccesca酒庄的圣皮亚珍藏蒙特普尔恰诺贵族酒，是对桑娇维塞·格罗索葡萄的严谨诠释。闻香时，香气轮廓交织着草莓和樱桃的气息，并带有红橙、香草、皮革和烟草的细腻层次。入口后，酒体圆润且充满活力，拥有极佳的清新感和丝滑的单宁，为酒体增添优雅。这款蒙特普尔恰诺贵族珍藏酒带来悠长且鲜美的余味，非常适合搭配结构丰富的意面、烤猪肉和陈年奶酪。
产地来源
葡萄生长于风景如画的托斯卡纳地区，位于圣皮亚子产区，坐落在俯瞰蒙特普尔恰诺的山坡上。葡萄园扎根于富含砾石的砂质壤土，这种土壤结构保证了极佳的排水性，并有助于芳香物质的高度集中。温和的微气候，冬季温暖、夏季炎热，使葡萄能够和谐成熟。这些独特的自然条件赋予葡萄酒鲜明的咸鲜感，通过细腻均衡的结构，展现出天然水分储备的风采。
酿造工艺
酿造过程从去梗和轻柔压榨葡萄开始，随后在控温不锈钢罐中发酵。浸渍阶段采用温和的淋皮工艺，旨在温和萃取，获得优雅的多酚。酒精发酵结束后，葡萄酒进行苹果乳酸发酵，并在木桶中陈酿，充分发展其结构稳定性。最后经过长时间的瓶中熟成，以在饮用前完美融合清新感与复杂的香气。
历史与趣闻
在1990年创立的La Braccesca庄园生产，Riserva Santa Pia来自同名的子产区，位于蒙特普尔恰诺山坡上。庄园占地508公顷，继承了一个历史悠久的农庄的名字和徽章——一只骄傲的披甲手臂握着宝剑。这款珍贵的葡萄酒出自一个独特的15公顷葡萄园，首个年份为2001年，由Antinori精心打造，展现了托斯卡纳真正的贵族气质。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1990
- 酿酒师: Fabrizio Balzi
- 生产的瓶子: 429.800
- 公顷: 340
| 名称 | La Braccesca Nobile di Montepulciano Santa Pia 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vino Nobile di Montepulciano DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese Grosso |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | La Braccesca (Antinori) |
| 故事 | 历史与趣闻在1990年创立的La Braccesca庄园生产，Riserva Santa Pia来自同名的子产区，位于蒙特普尔恰诺山坡上。庄园占地508公顷，继承了一个历史悠久的农庄的名字和徽章——一只骄傲的披甲手臂握着宝剑。这款珍贵的葡萄酒出自一个独特的15公顷葡萄园，首个年份为2001年，由Antinori精心打造，展现了托斯卡纳真正的贵族气质。 |
| 产地 | 圣塔皮亚地区，位于蒙特普尔恰诺山下（托斯卡纳，意大利） |
| 气候 | 温带，冬季温和多雨，夏季炎热干燥 |
| 土壤成分 | 富含砾石的砂质壤土 |
| 收获 | 十月中旬 |
| 发酵温度 | 26–28 °C |
| 发酵 | 20天 |
| 生产工艺 | 去梗和轻柔压榨；在控温不锈钢罐中发酵，并进行浸渍和轻柔的踩皮/淋皮；在500升橡木桶/大桶中进行苹果乳酸发酵；在木桶中陈酿约12个月，随后在瓶中继续陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄到达后去梗并轻柔压榨。葡萄汁在控温（26–28°C）的不锈钢罐中发酵，以保留桑娇维塞的品种芳香。酒精发酵结束后，浸渍继续进行数天，通过温和的机械淋皮以提取更柔和的单宁。苹果酸乳酸发酵完成后，葡萄酒被转移到500升橡木桶中陈酿。 |
| 陈酿 | 葡萄酒被转移到500升的橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵，随后在木桶中约12个月；装瓶后又在瓶中了20个月，之后才上市销售。 |