Cantina Kurtatsch
Pinot Nero 2025
| 品名 | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 苹果乳酸发酵，并在水泥罐和大型木桶中。 |
- 产地与葡萄园：上阿迪杰法定产区，Gleno，海拔400–650米，朝向西南
- 葡萄品种与年份：100%黑皮诺，2025年采收，酒精度13.5%，0.75升瓶装
- 酿造工艺：短时间低温浸渍后在不锈钢罐中发酵
- 陈酿方式：苹果乳酸发酵及在水泥罐和大型木桶中熟成
- 品鉴与搭配：樱桃和香料风味，清新口感；非常适合搭配野味和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Kurtatsch黑皮诺是一款静态红葡萄酒，具有受控原产地名称，优雅地展现了南蒂罗尔的特色。闻香时，展现出清晰精致的芳香轮廓，带有樱桃、李子和红醋栗的香气，并点缀着泥土气息和细腻香料的层次。入口干爽清新，伴有多汁的单宁和天鹅绒般的质地，为每一口带来和谐。整体平衡，在不锈钢罐发酵后于水泥罐和大橡木桶中熟化，使饮用体验延展至悠长且愉悦的余味。
产地来源
黑皮诺葡萄生长于Gleno葡萄园，位于下阿迪杰Montagna市。该地区白天温暖、夜晚凉爽的巨大温差，有利于芳香物质的积累。葡萄藤种植在海拔400至650米之间的南向和西向坡地上，土壤为富含矿物质的沙质和黏土。这种葡萄品种约150年前从勃艮第引入，在这里找到了理想的阿尔卑斯小气候，充分展现其独特性。
酿造工艺
酿造过程中，首先进行短时间低温浸渍，以温和提取色泽和芳香前体。发酵在不锈钢罐中进行，采用开放式罐体并控制温度，以保留果香。苹果乳酸发酵后，口感更加柔和，随后在水泥罐和大橡木桶中继续熟化。此工艺有助于融合酒体结构，同时保留黑皮诺的品种特性。
历史与趣闻
成立于1900年的Kurtatsch酒庄，汇聚了190个致力于可持续葡萄种植的家庭。黑皮诺葡萄大约在150年前由Edmund Mach从勃艮第引入南蒂罗尔，在Gleno的葡萄园中找到了理想的生长地。阿尔卑斯山清凉的夜晚赋予了它精致的勃艮第风格，真实展现了南蒂罗尔DOC产区的特色。在Erwin Carli的带领下，这一著名酒款荣获詹姆斯·萨克林93分，并采用天然软木塞封瓶，将百年纯粹卓越的历史带入酒杯之中。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1900
- 酿酒师: Erwin Carli
- 生产的瓶子: 1.600.000
- 公顷: 190
| 名称 | Kurtatsch Pinot Nero 2025 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Cantina Kurtatsch |
| 故事 | 历史与趣闻成立于1900年的Kurtatsch酒庄，汇聚了190个致力于可持续葡萄种植的家庭。黑皮诺葡萄大约在150年前由Edmund Mach从勃艮第引入南蒂罗尔，在Gleno的葡萄园中找到了理想的生长地。阿尔卑斯山清凉的夜晚赋予了它精致的勃艮第风格，真实展现了南蒂罗尔DOC产区的特色。在Erwin Carli的带领下，这一著名酒款荣获詹姆斯·萨克林93分，并采用天然软木塞封瓶，将百年纯粹卓越的历史带入酒杯之中。 |
| 产地 | Gleno（蒙塔尼亚市），下阿迪杰，南蒂罗尔（特伦蒂诺-上阿迪杰），意大利 |
| 气候 | 高山微，白天温暖，夜晚凉爽 |
| 土壤成分 | 红棕色的沙质和黏土质土壤，含有黏土矿物和氧化物 |
| 生产工艺 | 短时间低温浸渍，不锈钢罐发酵，苹果酸乳酸发酵，并在水泥罐和大型木桶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 短时间低温浸渍，不锈钢罐中发酵；随后进行苹果乳酸发酵，并在水泥罐和大型木桶中陈酿。 |
| 陈酿 | 苹果乳酸发酵，并在水泥罐和大型木桶中。 |
| 总酸度 | 5.3 gr/L |
| 残糖 | 1.8 gr/L |