• Kettmeir Alto Adige Athesis Metodo Classico Brut 2023
  • Kettmeir Alto Adige Athesis Metodo Classico Brut 2023
1 2
显示更多
Kettmeir 特伦蒂诺 南蒂罗尔 Alto Adige Wines

Kettmeir

Athesis Metodo Classico Brut 2023

白葡萄酒 经典气酒 brut

  • Kettmeir Alto Adige Athesis Metodo Classico Brut 2023
  • Kettmeir Alto Adige Athesis Metodo Classico Brut 2023
1 2
显示更多
Kettmeir 特伦蒂诺 南蒂罗尔 Alto Adige Wines
HKD267.00
HKD267.00
促销 售罄

多件购买：一键将多瓶商品添加到购物车

$801.00

3瓶

$1,602.00

6瓶

$3,204.00

12瓶

立即下单，20天内送达
品名 DOC Alto Adige lago di Caldaro Classico
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 12.5% 按体积
产区 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy)
葡萄品种 57% Chardonnay, 35% Pinot Bianco, 8% Pinot Nero
陈酿 在不锈钢罐中带首次发酵产出的酵母至春季；接着在瓶中进行二次发酵（传统方法），并在除渣前带酵母至少24个月。
  • 葡萄品种：霞多丽、白皮诺和黑皮诺；采用传统方法酿造的天然（Brut）型起泡酒
  • 产地：卡尔达罗 (Caldaro) 与萨洛尔诺 (Salorno) 之间的丘陵地带，海拔 450–700 米；石灰石和粘土质土壤
  • 陈酿：瓶中二次发酵，带酒泥熟成至少 24 个月
  • 风味：口感清新，气泡细腻，带有果香和酵母香气，余味伴有干果风味
  • 搭配：开胃酒和鱼类的理想之选。詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 91 分。建议饮用温度 6–8°C
查看完整详细信息

描述

葡萄酒概况

Kettmeir 的 Athesis Brut 是一款采用传统法 (Metodo Classico) 酿造的起泡酒，展现了上阿迪杰 (Alto Adige) 产区的真实特质。它由霞多丽 (Chardonnay)、白皮诺 (Pinot Bianco) 和黑皮诺 (Pinot Nero) 混酿而成，呈现出明亮的禾杆黄色。口感干爽清新，伴有极细致且持久的气泡；闻香时散发出清脆的水果香气和平衡的酵母味，余味带有宜人的干果气息。优雅的结构使其成为完美的开胃酒，也是搭配清淡鱼类菜肴的理想选择。

产地来源

酿造这款起泡酒的葡萄生长在奥尔特雷阿迪杰 (Oltreadige) 和下阿特西纳 (Bassa Atesina) 的山丘上，位于卡尔达罗 (Caldaro) 和萨洛诺 (Salorno) 之间。葡萄园海拔在 450 至 700 米之间，属于高山葡萄栽培环境，确保了显著的香气新鲜度。葡萄树采用棚架式和架式栽培在钙质土壤上，土质疏松且含有适量的粘土。这种地质构成对于赋予葡萄酒极佳的表现力和独特的口感精准度至关重要。

酿造工艺

酿造过程遵循传统法 (Metodo Classico) 的严格原则，对每个品种进行单独酿造。经过轻柔压榨后，葡萄汁在温控不锈钢罐中发酵，基酒在酒泥上放置直至春季。加入装瓶液 (liqueur de tirage) 后，在恒温酒窖中开始瓶中二次发酵。整个周期以除渣前至少二十四个月的酒泥陈酿完成，这是提升香气细腻度并确定起泡酒干爽风格的关键步骤。

历史与趣闻

自 1919 年以来，Kettmeir 酒庄一直展现着上阿迪杰 (Alto Adige) 地区卓越的酿酒天赋。Athesis 传统法干型起泡酒 2023 巧妙地融合了传统与创新，以此致敬这一历史传承。这款 DOC 级起泡酒荣获詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 91 分的高分评定，见证了该酒庄卓越的历史品质。

奖项

  • 2023

    91

    /100

    詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。

1 1

详情

Perlage

气泡

气泡极细且持久

Profumo

香水

果香味，伴有均衡的酵母气息

Colore

颜色

明亮的禾杆黄色

Gusto

味道

清爽干爽，和谐平衡，气泡极其细腻，持久度好，并带有令人愉悦的干果回味。

服务于：

06 - 08 °C

长寿：

5 - 10年

静止方法起泡葡萄酒

生产者
Kettmeir
来自这个酒庄
  • 创办年份: 1919
  • 酿酒师: Josef Romen
  • 生产的瓶子: 290.000
  • 公顷: 55
自 1919 年以来，这家沉浸在上阿迪杰（Alto Adige）葡萄园中的历史悠久的酒庄一直是时代知识的见证者和传播者。传统是传承的价值，进步是永恒的愿景。这其中的一个例子就是 Kettmeir（凯特米尔）酒窖的建筑风格，它自第二次世界大战以来一直保存完好，是过去的珍贵见证。在酿酒师约瑟夫-罗曼（Josef Romen）的悉心照料下，凯特迈尔酒庄的部分成功正是在这个历史悠久的酒窖中实现的。 另一个地方是葡萄园，从卡尔达罗（Caldaro）到马索-埃布尼歇尔（Maso Ebnicher）和萨洛尔诺（Salorno），黑皮诺、霞多丽、苏维翁、莫斯卡托-罗萨（Moscato rosa）和许多其他葡萄品种都在这里精心生长，并尊重其所有的品种特性。每一粒葡萄，都蕴含着这片土地的历史。每一滴葡萄中，都蕴含着这片土地上人们的智慧。每一个泡沫，都是一种存在方式。 阅读更多
生产区域: 特伦蒂诺 南蒂罗尔
特伦蒂诺 南蒂罗尔
Kettmeir

Kettmeir Athesis Brut 传统酿造法（Metodo Classico）起泡酒提供 750 毫升、1.5 升和 3 升规格，以优雅姿态陪伴每一次举杯。在 6-8 °C 的温度下，使用中号郁金香杯侍酒，能最完美地展现其细腻气泡。这款起泡酒是理想的开胃酒，能够与清淡前菜和鱼类菜肴等细腻风味和谐搭配，相得益彰。

鱼类
甲壳类动物
小吃

名称 Kettmeir Alto Adige Athesis Metodo Classico Brut 2023
类型 白葡萄酒 经典气酒 brut
葡萄酒名称 Alto Adige DOC
年份 2023
容量 0,75 l
酒精度 12.5% 按体积
葡萄品种 57% Chardonnay, 35% Pinot Bianco, 8% Pinot Nero
国家 Italy
产地 特伦蒂诺 南蒂罗尔
供应商 Kettmeir
故事 历史与趣闻自 1919 年以来，Kettmeir 酒庄一直展现着上阿迪杰 (Alto Adige) 地区卓越的酿酒天赋。Athesis 传统法干型起泡酒 2023 巧妙地融合了传统与创新，以此致敬这一历史传承。这款 DOC 级起泡酒荣获詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 91 分的高分评定，见证了该酒庄卓越的历史品质。
产地 位于上阿迪杰（Alto Adige）奥尔特雷阿迪杰（Oltreadige）和下阿迪杰（Bassa Atesina）之间的中高海拔丘陵地带，处于卡尔达罗（Caldaro）与萨洛尔诺（Salorno）之间。
土壤成分 石灰质来源的疏松土壤，粘土含量良好，并含有正常水平的有机质。
栽培系统 凉亭与格栅
收获 九月中下旬
发酵温度 14–16 摄氏度
发酵 除渣前带酒泥陈酿至少24个月
生产工艺 传统法 (传统方法)
酿酒工艺 三种葡萄品种分别进行酿造，对葡萄进行轻柔压榨，并在不锈钢罐中进行温控发酵（14–16 °C）；在不锈钢罐中带首次发酵的酵母陈酿直至春季；加入瓶内二次发酵液（liquore di tiraggio），装瓶并在 10–12 °C 下进行瓶中二次发酵（传统方法）；吐泥前带酵母熟化/陈酿至少 24 个月。
陈酿 在不锈钢罐中带首次发酵产出的酵母至春季；接着在瓶中进行二次发酵（传统方法），并在除渣前带酵母至少24个月。

您可能还喜欢

常一起购买