Domaine des Vignes du Maynes
Bourgogne Rouge Cuvee Auguste 2023
| 品名 | AOC Bourgogne Rouge |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 18个月，不经过过滤 |
- 年份与品种：2023年，100%黑皮诺，勃艮第AOC产区，酒精度13%
- 种植方式：有机及Demeter生物动力法，1950年代Cruzille老藤
- 土壤：巴通阶粘土-石灰岩，赋予清新与矿物感
- 酿造工艺：半碳酸浸渍，天然酵母，18个月陈酿，未经过滤
- 品饮建议：樱桃与玫瑰香气；饮用温度14–16°C，提前醒酒1小时
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Julien Guillot Clos des Vignes du Maynes Bourgogne Rouge是一款来自勃艮第的有机红葡萄酒，真实展现了黑皮诺的风采。明亮的宝石红色带有紫色光泽，散发出樱桃、野草莓和玫瑰的芳香，并伴有淡淡的香料和泥土气息。入口清新而充满活力，以爽脆的红色水果、细腻的单宁和突出的矿物质感收尾。非常适合搭配蘑菇菜肴、猪肉、烤鸡和口味清淡的奶酪，醒酒约一小时并在14至16°C之间饮用能更好展现其个性。
产地来源
这款葡萄酒产自Cruzille，历史悠久的Clos des Vignes du Maynes酒庄，其酿酒历史可追溯至910年。上世纪五十年代种植的老藤扎根于巴通阶的黏土-石灰岩土壤，这种地质结构赋予葡萄酒鲜明的口感张力。酒庄遵循生物动力农业原则，管理着七公顷葡萄园，自始至终不使用任何化学合成物质。这种尊重生态系统的方式，使葡萄酒能够忠实传达产地的独特性与深度。
酿造工艺
Clos des Vignes du Maynes酒庄采用极低干预的酿造方法，以保留原料的纯净。酒窖工艺始于半碳酸浸渍，由天然酵母发酵，这一技术对于保持葡萄品种特有的花果香至关重要。随后十八个月的陈酿有助于结构平衡，使细腻的单宁更加柔和。最终不经过过滤，这一技术选择旨在保护葡萄酒的自然结构和活力。
历史与趣闻
自910年在克鲁齐耶首次有记载以来，Clos des Vignes du Maynes拥有千年的悠久历史。自1952年以来一直由同一家族经营，酒庄历来拒绝使用化学物质，如今采用严格的生物动力农业并获得认证。著名的Cuvée Auguste产自20世纪50年代种植的老黑皮诺葡萄藤，这些葡萄藤深深扎根于优质的黏土-石灰岩土壤中。这种卓越的管理方式提升了酒庄七公顷土地的价值，为酒杯带来了勃艮第风土充满活力且真实的表达。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 公顷: 7
| 名称 | Julien Guillot Clos des Vignes du Maynes Bourgogne Rouge Cuvee Auguste 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Bourgogne AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Domaine des Vignes du Maynes |
| 故事 | 历史与趣闻自910年在克鲁齐耶首次有记载以来，Clos des Vignes du Maynes拥有千年的悠久历史。自1952年以来一直由同一家族经营，酒庄历来拒绝使用化学物质，如今采用严格的生物动力农业并获得认证。著名的Cuvée Auguste产自20世纪50年代种植的老黑皮诺葡萄藤，这些葡萄藤深深扎根于优质的黏土-石灰岩土壤中。这种卓越的管理方式提升了酒庄七公顷土地的价值，为酒杯带来了勃艮第风土充满活力且真实的表达。 |
| 产地 | Cruzille，勃艮第，法国 |
| 土壤成分 | 巴通阶的黏土-石灰岩土壤 |
| 生产工艺 | 半碳酸浸渍，使用本地酵母 |
| 酿酒工艺 | 采用半碳酸浸渍法，使用本地酵母；陈酿18个月；无过滤装瓶；总二氧化硫含量15毫克/升（极少或不添加）。 |
| 陈酿 | 18个月，不经过过滤 |