J-M Seleque Champagne
Champagne Solessence Nature Elevage Prolongè Brut Nature
| 品名 | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 50% Chardonnay, 40% Pinot Meunier, 10% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在瓶中与酵母长时间约5年；采用天然软木塞封口。 |
- 风格：香槟 Brut Nature 无加糖，干型且纯净
- 葡萄品种：50% 霞多丽，40% 莫尼耶，10% 黑皮诺
- 香气：黄桃、白花、蜂蜜和香料的气息
- 陈酿：瓶中酵母陈酿5年；永续储备，无过滤
- 搭配：非常适合搭配甲壳类、寿司、炸鱼和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
JM Sélèque的Solessence Nature Élevage Prolongé Brut Nature香槟是一款传统法起泡酒，由霞多丽、莫尼耶皮诺和黑皮诺葡萄混酿而成。其特点是浅黄色带有绿色反光，气泡细腻且丰富。闻香中带有黄桃、白花、蜂蜜以及怡人的香料气息。无加糖工艺赋予了这款酒干爽和谐的口感，伴随活跃的矿物质风味，带来清新感和良好的陈年潜力。
产地来源
这款香槟产自法国皮耶里，葡萄采自Moussy、Épernay、Mardeuil、Dizy、Boursault和Vertus等精选地块。葡萄园生长在松散黏土、燧石和石灰岩土壤上，底层为深厚的坎帕尼亚白垩岩。这种独特的土壤环境赋予葡萄酒明显的矿物感，使酒体干净利落。不同风土的融合确保了张力与清新之间的理想平衡。
生产工艺
混酿葡萄在不锈钢罐和橡木桶中发酵，并采用复杂的永续储备工艺。整个生产过程不澄清，不过滤。传统法起泡工艺要求在酒泥上长时间陈酿，约五年。最终选择的Pas Dosé无加糖版本，展现出优雅纯净的风格，非常适合搭配甲壳类、寿司、海鲜炸物和奶酪。
历史与趣闻
JM Sélèque的Solessence Nature Élevage Prolongé是真正向香槟传统致敬的佳作。该酒由种植在黏土和白垩土壤上的霞多丽、莫尼耶和黑皮诺葡萄酿制而成，这款优雅的无添加糖香槟更因珍贵的永久储备酒而锦上添花。经过五年酵母陈酿且未经过滤，突显出其鲜明的矿物风味和细腻浓密的气泡。备受评论界赞誉，入口清新、极致干爽，非常适合搭配甲壳类和海鲜生食。
奖项
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93/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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92/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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90/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1965
| 名称 | JM Seleque Champagne Solessence Nature Elevage Prolonge Brut Nature |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 经典气酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 50% Chardonnay, 40% Pinot Meunier, 10% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | J-M Seleque Champagne |
| 故事 | 历史与趣闻JM Sélèque的Solessence Nature Élevage Prolongé是真正向香槟传统致敬的佳作。该酒由种植在黏土和白垩土壤上的霞多丽、莫尼耶和黑皮诺葡萄酿制而成，这款优雅的无添加糖香槟更因珍贵的永久储备酒而锦上添花。经过五年酵母陈酿且未经过滤，突显出其鲜明的矿物风味和细腻浓密的气泡。备受评论界赞誉，入口清新、极致干爽，非常适合搭配甲壳类和海鲜生食。 |
| 产地 | Pierry（法国） |
| 土壤成分 | 主要为松散的黏土，底层为石膏质土壤。 |
| 生产工艺 | 传统工艺 |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢罐（约80%）和橡木桶（约20%）中发酵，不进行澄清和过滤；采用不锈钢和橡木桶的永续储备酒；在瓶中与酵母长时间陈酿约5年；无加糖（零剂量）。 |
| 陈酿 | 在瓶中与酵母长时间约5年；采用天然软木塞封口。 |