Jean Fournier
Bourgogne Cote d'Or Rouge Pinot Noir 2023
| 品名 | AOC Bourgogne Côte d'Or |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在装过3至8次酒的橡木桶（228升桶、半桶等）中12个月，然后在不锈钢罐中4个月。 |
- 葡萄品种与年份：100%黑皮诺，采摘于2023年，0.75升瓶装
- 产区：勃艮第金丘法定产区，来自法国金丘马尔萨奈
- 采摘与筛选：手工采摘，使用15公斤的箱子，酒庄内进行筛选
- 自然发酵：采用本地天然酵母自发发酵，25%整串发酵
- 陈酿与饮用建议：在旧橡木桶中陈酿12个月，钢罐中陈酿4个月；饮用前需醒酒1小时
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Jean Fournier的勃艮第金丘红葡萄酒是一款静态红葡萄酒，展现了勃艮第的独特个性。采用黑皮诺葡萄酿制，入口饱满，果味突出，并由产地赋予了显著的结构深度。这款葡萄酒酒体醇厚，令人满足，口感纯净，展现出极佳的和谐感。一款圆润包裹的红葡萄酒，非常适合搭配肉类、家禽、烤肉或风味浓郁的陈年奶酪。
产自哪里
这款黑皮诺诞生于勃艮第的核心地带——著名的金丘产区。葡萄藤扎根于以布雷斯泥灰岩和砾石为主的复合土壤中。这些独特的地质特征赋予了葡萄酒典型的表现力丰富，并在清新与结构之间实现了完美平衡。Fournier家族自十七世纪以来扎根于马尔萨奈地区，对原产风土的深厚热爱保证了葡萄酒的纯正风格。
如何酿造
酿造过程始于葡萄园，严格手工采摘，使用小箱以保护果实完整，随后进行精细筛选。酿造采用整串葡萄，配合温和的踩皮和淋皮，以实现精准适度的萃取。发酵过程依靠本地酵母自然进行。陈酿阶段在旧橡木桶中完成，最后在不锈钢罐中静置，以稳定葡萄酒品质。
历史与趣闻
自17世纪以来，富尼耶家族便扎根于马尔萨奈，在这款优雅的黑皮诺中展现了金丘地区的灵魂。葡萄酒产自富含布雷斯泥灰岩和砾石的土壤，采用人工采摘，并以本地酵母自发发酵，其中25%的葡萄为整串发酵。精湛的酿造工艺突显了其果香与结构深度。经过旧橡木桶陈酿12个月，再在不锈钢罐中静置，使这款红葡萄酒口感圆润，极为适合搭配红肉、烤肉和奶酪。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Jean Fournier Bourgogne Cote d'Or Rouge Pinot Noir 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Bourgogne AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Jean Fournier |
| 故事 | 历史与趣闻自17世纪以来，富尼耶家族便扎根于马尔萨奈，在这款优雅的黑皮诺中展现了金丘地区的灵魂。葡萄酒产自富含布雷斯泥灰岩和砾石的土壤，采用人工采摘，并以本地酵母自发发酵，其中25%的葡萄为整串发酵。精湛的酿造工艺突显了其果香与结构深度。经过旧橡木桶陈酿12个月，再在不锈钢罐中静置，使这款红葡萄酒口感圆润，极为适合搭配红肉、烤肉和奶酪。 |
| 产地 | 马尔萨奈，金丘，勃艮第，法国 |
| 土壤成分 | 主要为布雷斯泥灰岩和科讷砾石 |
| 生产工艺 | 手工采摘，使用15公斤的小箱进行分拣，酒庄内筛选；酿造过程中25%为整串葡萄，适度踩皮和倒罐；采用本地酵母自然发酵；在使用过的橡木桶（228升，半桶）中陈酿12个月，随后在不锈钢罐中陈酿4个月。 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘，使用15公斤的小箱进行严格筛选。酿造过程中25%为整串葡萄，适度踩皮和倒罐。采用本地酵母自然发酵。在橡木桶（228升橡木桶、半木桶等，使用过3至8次）中陈酿12个月，然后在不锈钢罐中陈酿4个月。 |
| 陈酿 | 在装过3至8次酒的橡木桶（228升桶、半桶等）中12个月，然后在不锈钢罐中4个月。 |