JC's Own
Rock:it 2018
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 产区 | 南澳大利亚 (Australia) |
| 葡萄品种 | Grenache, Syrah |
| 陈酿 | 在橡木桶中19个月。 |
- 年份及规格：Rock:it 2018，静态红葡萄酒 0.75 升，酒精度 15%
- 共酿葡萄品种：来自南澳大利亚的歌海娜、西拉、马塔罗和神索
- 手工酿造：手工采摘，脚踩破皮，水泥罐发酵
- 陈酿19个月：在橡木桶和水泥罐中熟化，提升酒体结构
- 未经过滤：未经过滤直接装瓶，带来纯正且充满活力的口感
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Rock:it by JC’s Own 是一款展现出饱满且果断个性的红葡萄酒，源自低干预酿造方式。这是一款共酿混酿，将歌海娜、西拉、马塔罗和神索等品种融合，为酒体带来充满活力且深邃的结构。不澄清且未经过滤的装瓶方式，最大程度保留了酒液的芳香轮廓和天然质感。杯中展现出直接且纯粹的风味，非常适合搭配牛肉、羊肉或陈年奶酪。
产地来源
这款浓郁的红葡萄酒诞生于南澳大利亚，凝聚了JC’s Own精心挑选的葡萄园风土。葡萄采自多个优质产区，包括Angaston、Light Pass和Greenock，每个产区都专注于展现某一品种的独特特性。这种多产区管理方式，使不同风土特征在一款酒中和谐融合，清晰勾勒出区域特色，并通过简约而细致的农业管理，忠实反映出澳大利亚本土身份。
酿造工艺
酿造过程始于人工采摘，确保不同品种在极短时间内采收。葡萄串采用脚踩破碎，随后在水泥罐中共同发酵，这一工艺让各品种从一开始就充分融合。经过篮式压榨机的温和压榨后，葡萄酒在橡木桶和水泥容器中交替陈酿十九个月，这一关键步骤有助于稳定酒体物质并在最终装瓶前塑造结构。
历史与趣闻
JC’s Own 的 Rock:it 2018 是一款大胆的红葡萄酒，致敬南澳大利亚的手工酿酒工艺。这款独特的共酿混合由歌海娜、西拉、马塔罗和神索葡萄组成，葡萄均采自精选葡萄园并以传统方式用脚踩压。各品种的饱满与坚定个性在水泥罐中和谐融合，而19个月在橡木与水泥中的陈酿则赋予了葡萄酒深厚的结构。装瓶时未经过澄清和过滤，带来一口充满活力的酒液，展现出这片土地最真实的灵魂。
详情
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | JC's Own Rock:it 2018 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | Grenache, Syrah |
| 国家 | Australia |
| 产地 | 南澳大利亚 |
| 供应商 | JC's Own |
| 故事 | 历史与趣闻JC’s Own 的 Rock:it 2018 是一款大胆的红葡萄酒，致敬南澳大利亚的手工酿酒工艺。这款独特的共酿混合由歌海娜、西拉、马塔罗和神索葡萄组成，葡萄均采自精选葡萄园并以传统方式用脚踩压。各品种的饱满与坚定个性在水泥罐中和谐融合，而19个月在橡木与水泥中的陈酿则赋予了葡萄酒深厚的结构。装瓶时未经过澄清和过滤，带来一口充满活力的酒液，展现出这片土地最真实的灵魂。 |
| 产地 | Angaston、Light Pass 和 Greenock（南澳大利亚） |
| 生产工艺 | 手工采摘；脚踩破碎；在水泥罐中共同发酵；使用篮式压榨机压榨；在橡木桶和水泥罐中陈酿；装瓶时不澄清、不过滤 |
| 酿酒工艺 | 葡萄在三天内手工采摘完成。采用水泥罐发酵。在橡木桶中陈酿19个月。装瓶时未经过滤。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中19个月。 |