Hofstatter
Michei di Michei Pinot Nero 2022
| 品名 | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 经过两次精心的换桶，这款葡萄酒在小型橡木桶中熟化1年；调配后，在橡木桶中继续6个月，随后在瓶中陈放1年。 |
- 风格与品种：多洛米蒂静止黑皮诺，2022年份
- 香气特征：带有樱桃、野莓、草莓、灌木丛和清淡香料的香气
- 口感与结构：中等酒体，细腻单宁，带有山地清新感和持久的矿物质风味
- 高海拔葡萄园：海拔790–850米，冰碛土、斑岩和砾石粘土，南向坡
- 陈酿与饮用：木桶陈酿18个月，建议饮用温度16-18 °C，醒酒1小时，是野味的理想搭配
描述
葡萄酒类型
J. Hofstätter 酒庄的 Michei di Michei 黑皮诺（Pinot Nero）是一款静止红葡萄酒，是黑皮诺品种的真实表达。它产自特伦蒂诺-上阿迪杰（Trentino-Alto Adige）大区，属于多洛米蒂葡萄园（Vigneti delle Dolomiti）典型地理指示等级（IGT），呈现出深邃的红宝石色至石榴红色。嗅觉上，樱桃、野生浆果和草莓的香气与森林地表的气息及细腻的辛香料味交织在一起；口感上，它呈现中等酒体，具有紧实的结构和充满活力的高山清新感。入口带有细腻的奶油感、优雅的单宁和清晰的矿物质感，确保了余味的持久，并通过橡木桶的陈酿达到了和谐。
产地来源
葡萄园扎根于特伦蒂诺南部，坐落在阿拉（Ala）历史中心上方的多洛米蒂小山脉（Piccole Dolomiti）南向坡地上。葡萄树受益于海拔 790 至 850 米之间的高海拔风土。纯净的空气和充足的高山阳光有利于葡萄缓慢且较晚成熟。复杂的土地以白云石土壤、冰碛沉积物、斑岩和砾质粘土为特征。这些地质条件赋予了酒液典型的垂直感和清晰的香气定义。
酿造工艺
酿造过程始于对架式栽培黑皮诺葡萄的采收。在酒窖中，一部分葡萄经过除梗，而精选的一部分则进行整串发酵。葡萄汁带皮浸渍十天。葡萄酒最初在小型橡木桶中陈酿一年；调配完成后，继续在木桶中陈酿六个月，最后在瓶中静置一段时间。这一演化过程巩固了单宁的细腻感，使这款酒成为搭配野味、红肉和陈年奶酪的完美之选。
历史与趣闻
霍夫斯塔特庄园 (Tenuta J. Hofstätter) 始建于 1907 年，通过这款优雅的黑皮诺，将其五代传承的酿酒艺术发扬光大。在马丁·福拉多里·霍夫斯塔特 (Martin Foradori Hofstätter) 的领导下，酒庄将木桶酿造传统与最先进的技术相结合。这款酒拥有迷人的起源：它产自小多洛米蒂山脉 (Piccole Dolomiti)，得益于海拔 790 至 850 米之间卓越的高海拔风土。葡萄树生长在斑岩和砾石粘土土壤上，生长缓慢，这种晚熟特性确保了其在酒窖中具有 10-15 年的非凡陈年潜力。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1907
- 酿酒师: Martin Foradori Hofstätter
- 生产的瓶子: 800.000
- 公顷: 50
| 名称 | J. Hofstatter Michei di Michei Pinot Nero 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Hofstatter |
| 故事 | 历史与趣闻霍夫斯塔特庄园 (Tenuta J. Hofstätter) 始建于 1907 年，通过这款优雅的黑皮诺，将其五代传承的酿酒艺术发扬光大。在马丁·福拉多里·霍夫斯塔特 (Martin Foradori Hofstätter) 的领导下，酒庄将木桶酿造传统与最先进的技术相结合。这款酒拥有迷人的起源：它产自小多洛米蒂山脉 (Piccole Dolomiti)，得益于海拔 790 至 850 米之间卓越的高海拔风土。葡萄树生长在斑岩和砾石粘土土壤上，生长缓慢，这种晚熟特性确保了其在酒窖中具有 10 5 年的非凡陈年潜力。 |
| 产地 | 特伦蒂诺南部，与威尼托大区交界，位于阿拉（Ala）上方的"小多洛米蒂山脉"（特伦蒂诺-上阿迪杰大区） |
| 气候 | 阿尔卑斯 |
| 土壤成分 | 冰碛沉积、斑岩和含砾粘土 |
| 栽培系统 | 篱架（居由式） |
| 发酵 | 大约 10 天 |
| 生产工艺 | 75% 的葡萄去梗，25% 采用整串发酵；发酵时间约为 10 天，期间进行带皮浸渍；在小橡木桶中陈酿 1 年，随后在橡木桶中陈酿 6 个月，最后在瓶中陈酿 1 年。 |
| 酿酒工艺 | 75% 的葡萄经过除梗，25% 采用整串发酵；发酵约需 10 天，并进行带皮浸渍；在橡木小桶中陈酿 1 年，随后在橡木桶中陈酿 6 个月，最后在瓶中陈酿 1 年。 |
| 陈酿 | 经过两次精心的换桶，这款葡萄酒在小型橡木桶中熟化1年；调配后，在橡木桶中继续6个月，随后在瓶中陈放1年。 |
| 总酸度 | 5.8 gr/L |