Hofstatter
Blauburgunder Pinot Nero Riserva Mazon 2022
| 品名 | DOC Alto Adige Pino Nero Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在小型木桶（巴罗克桶）中一年，然后在大型木桶中六个月；随后在瓶中进一步（理想情况下再放置两年后饮用）。 |
- 名称与品种：黑皮诺珍藏级DOC Mazon，阿尔托阿迪杰
- 香气与颜色：石榴红宝石色，带有林下植物、浆果和甜樱桃的香气
- 陈酿：先在水泥罐中陈酿，然后在小橡木桶中陈酿12个月，最后在大橡木桶中陈酿6个月
- 口感与结构：温暖、和谐且优雅，结构坚实细腻，层次丰富
- 饮用建议：在14–16°C下，醒酒1小时后，与肉类和野味搭配享用
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Hofstätter酒庄的Blauburgunder黑皮诺珍藏Mazon是一款以黑皮诺为基础的静态红葡萄酒，展现了阿尔托阿迪杰珍藏产区的风采。入口温暖、圆润且复杂，展现出优雅的结构，这得益于在水泥罐中酿造以及在木桶中陈酿。这款和谐的酒，呈深红宝石色，带有林下植物和黑樱桃的香气，非常适合搭配红肉、野味和羊肉。
产地来源
这款葡萄酒诞生于著名的Mazon高原，位于下阿迪杰，是阿尔托阿迪杰著名的风土。葡萄园分布在海拔350至460米之间，位于朝北的山坡上。土壤由复杂的黏土、石灰岩和流纹岩组成，并富含Werfen地层的岩石层。这层富含矿物质的黏土表层为葡萄赋予了深度和浓郁度，同时完美保留了该品种特有的细腻表达力。
酿造工艺
人工采摘时精心挑选约三十年树龄的葡萄藤上的果实。部分葡萄去梗，另一部分则整串发酵。酿造过程在水泥罐中进行约十天，期间与果皮长时间浸渍并频繁淋皮。陈酿首先在小型木桶中进行一年。最终调配后，葡萄酒在大型木桶中静置六个月，随后在瓶中进一步熟成。这一精细的工艺造就了坚实的结构，非常适合长期陈年。
奖项
-
2022
96/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1907
- 酿酒师: Martin Foradori Hofstätter
- 生产的瓶子: 800.000
- 公顷: 50
| 名称 | J. Hofstatter Blauburgunder Pinot Nero Riserva Mazon 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Hofstatter |
| 产地 | 马宗高原，下阿迪杰（南蒂罗尔，意大利） |
| 气候 | 朝北的凉爽高原 |
| 土壤成分 | 富含生物刺激矿物质的韦尔芬地层岩石层，表层为浅薄的黏土。 |
| 收获 | 100% 手工采摘, 100% 去梗。 |
| 发酵 | 大约十天 |
| 生产工艺 | 手工采摘；部分去梗，部分整串发酵；在葡萄皮上长时间浸渍；在水泥罐中发酵并进行淋皮操作；在小型木桶（橡木桶）中陈酿，然后转入大型木桶，最后装瓶。 |
| 酿酒工艺 | 大约四分之三的葡萄经过去梗处理；四分之一则以整串形式发酵。发酵过程约为十天，葡萄汁与果皮持续接触（延长浸渍），在水泥罐中进行，并定期进行淋皮操作。 |
| 陈酿 | 在小型木桶（巴罗克桶）中一年，然后在大型木桶中六个月；随后在瓶中进一步（理想情况下再放置两年后饮用）。 |