Istine
Chianti Classico Riserva Levigne 2022
| 品名 | DOCG Chianti Classico Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在20百升斯拉沃尼亚橡木桶中12个月（按葡萄园分别酿造），然后混合后在30百升斯拉沃尼亚橡木桶中再12个月，最后在瓶中至少12个月 |
- 身份：2022年基安蒂经典法定产区优质珍藏红葡萄酒，100%有机桑娇维塞，酒精度14%
- 酿造工艺：在水泥罐中发酵15天，浸渍45天
- 陈酿：在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿24个月，瓶中至少陈酿12个月
- 感官描述：宝石红色，带有黑莓、黑樱桃、根茎、木质和皮革的香气
- 饮用建议与搭配：建议提前1小时醒酒，饮用温度16-18°C，适合搭配炖菜和奶酪
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Istine酒庄的Chianti Classico Riserva Levigne是一款有机红葡萄酒，具有鲜明的地域特色，忠实展现了桑娇维塞葡萄的风味。倒入杯中呈现出明亮的宝石红色，预示着深邃的黑莓、黑樱桃、根茎、烧木和皮革的香气。入口后展现出优雅且结构感强的风格，酒体强劲，单宁细腻圆润，余味带有持久的矿物咸鲜感。其丰富的口感与陈年奶酪、野味、风味浓郁的意面和炖菜搭配十分和谐。
产地来源
这款红葡萄酒产自托斯卡纳的Chianti Classico产区，高坡葡萄园采用Guyot整枝法，分布在Radda和Gaiole in Chianti两个市镇之间。葡萄藤扎根于富含石质的土壤，土壤由交替分布的泥灰岩（如Alberese和Galestro）和部分黏土组成。这种地质结构赋予葡萄酒鲜明的张力。为了突出每个地块的独特个性，酒庄对不同地块的葡萄分别酿造。
酿造工艺
经过严格的人工采摘后，葡萄在控温的水泥罐中进行为期约十五天的酒精发酵。随后，葡萄酒在水泥罐中进行浸皮发酵四十五天，以平衡地提取色素和单宁。苹果酸乳酸发酵完成后，葡萄酒在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿十二个月，各地块分开存放。之后进行最终混酿，再在橡木桶中静置一年，最后在瓶中完成陈年。
历史与趣闻
伊斯蒂内酒庄于1982年在基安蒂拉达成立，通过基安蒂经典珍藏Levigne 2022这款精致的有机桑娇维塞，展现了对自然的深厚敬意。在酿酒师安杰拉·弗龙蒂的带领下，酒庄充分利用拉达与加约莱之间高海拔、石质土壤的优越葡萄园，分别酿造每一块珍贵葡萄园的葡萄。经过长时间的斯拉沃尼亚橡木桶陈酿，这款优雅的红葡萄酒获得了显著的矿物咸鲜感，并凭借卓越品质在著名的Vinous指南中获得了高达93分的评价。
奖项
-
2022
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
-
2022
93/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1982
- 酿酒师: Angela Fronti
- 生产的瓶子: 120.000
- 公顷: 27
| 名称 | Istine Chianti Classico Riserva Levigne 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Istine |
| 故事 | 历史与趣闻伊斯蒂内酒庄于1982年在基安蒂拉达成立，通过基安蒂经典珍藏Levigne 2022这款精致的有机桑娇维塞，展现了对自然的深厚敬意。在酿酒师安杰拉·弗龙蒂的带领下，酒庄充分利用拉达与加约莱之间高海拔、石质土壤的优越葡萄园，分别酿造每一块珍贵葡萄园的葡萄。经过长时间的斯拉沃尼亚橡木桶陈酿，这款优雅的红葡萄酒获得了显著的矿物咸鲜感，并凭借卓越品质在著名的Vinous指南中获得了高达93分的评价。 |
| 产地 | Istine（拉达因基安蒂）、Casanova dell'Aia（拉达因基安蒂）、Cavarchione（加约莱因基安蒂） |
| 土壤成分 | 富含砾石，交替分布有泥灰质石灰岩（阿尔贝雷塞和加莱斯特罗）以及不同比例的黏土 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 发酵温度 | 最高 28 - 30 °C |
| 发酵 | 大约15天 |
| 生产工艺 | 在控温的水泥罐中进行酒精发酵；采用浸渍帽下浸渍法；在水泥罐中进行苹果酸乳酸发酵；在斯拉沃尼亚橡木桶和瓶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 酒精发酵：在控温（最高28-30°C）的水泥罐中进行约15天。带皮浸渍：在控温（最高26°C）的水泥罐中以浸没帽方式进行约45天。苹果酸乳酸发酵：在水泥罐中进行。 |
| 陈酿 | 在20百升斯拉沃尼亚橡木桶中12个月（按葡萄园分别酿造），然后混合后在30百升斯拉沃尼亚橡木桶中再12个月，最后在瓶中至少12个月 |