Istine
Chianti Classico Radda Gran Selezione Vigna Istine 2022
| 品名 | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在30百升的奥地利橡木桶中15个月，然后在瓶中进一步约18个月 |
- 葡萄品种与风格：采用纯桑娇维塞酿造的有机静态红葡萄酒
- 产地：基安蒂拉达的Istine葡萄园（海拔480-550米），土壤为阿尔贝雷塞和加莱斯特罗
- 酿造工艺：在水泥罐中发酵，温度最高至28°C，酒帽浸渍45天
- 陈酿：在30百升奥地利橡木桶中陈酿15个月，瓶中陈酿约18个月
- 搭配建议：适合搭配野味、猪肉和奶酪。获Decanter评分95分及"三杯奖"
描述
这是一种什么样的葡萄酒
由Istine酿造的Chianti Classico Radda Gran Selezione Vigna Istine是一款有机红葡萄酒，静态，充分展现了桑娇维塞最纯正的个性。这款Gran Selezione在水泥罐中酿造，以突出其色泽和结构的深度。其精致的风格源于在奥地利橡木桶中精心陈酿，随后在瓶中进一步熟成，使其和谐度达到完美。其鲜明的单宁结构与野味、猪肉和陈年奶酪搭配相得益彰。
产地来源
葡萄采自Radda in Chianti的Vigna Istine葡萄园，该地是整个产区海拔最高的地区之一。葡萄园位于约五百五十米的高处，受益于凉爽的朝向，有利于葡萄果实的均匀成熟。陡峭的土地富含石质，由如阿尔贝雷塞和加莱斯特罗等泥灰岩组成，葡萄园被茂密的橡树林环绕。这一生态系统赋予桑娇维塞深厚的地域特色，并通过有机认证的农艺管理得到进一步提升。
生产工艺
生产过程始于手工采摘葡萄。发酵在控温的水泥罐中进行，以保护其芳香物质的完整性。为期四十五天的浸皮发酵，实现了细腻且适度的单宁提取，随后在同一容器中进行苹果乳酸发酵。之后，葡萄酒在橡木桶中陈酿十五个月，并通过长时间的瓶中熟成，最终形成其最佳的风味特征。
历史与趣闻
托斯卡纳酒庄Istine成立于1982年，在酿酒师安杰拉·弗龙蒂的悉心投入下，这款基安蒂经典珍藏达到了卓越品质。葡萄采自2002年种植于拉达因基安蒂的Istine葡萄园，海拔介于480至550米之间，是产区海拔最高的地带之一。得益于富含阿尔贝雷塞和加莱斯特罗的土壤，这款有机认证的桑娇维塞展现出非凡的优雅。2022年份获得了Gambero Rosso、Decanter和Vinous的奖项，堪称葡萄酒酿造的真正杰作。
奖项
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2022
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
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2022
95/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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2022
3此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
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2022
94/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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2022
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
颜色
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1982
- 酿酒师: Angela Fronti
- 生产的瓶子: 120.000
- 公顷: 27
| 名称 | Istine Chianti Classico Radda Gran Selezione Vigna Istine 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Istine |
| 故事 | 历史与趣闻托斯卡纳酒庄Istine成立于1982年，在酿酒师安杰拉·弗龙蒂的悉心投入下，这款基安蒂经典珍藏达到了卓越品质。葡萄采自2002年种植于拉达因基安蒂的Istine葡萄园，海拔介于480至550米之间，是产区海拔最高的地带之一。得益于富含阿尔贝雷塞和加莱斯特罗的土壤，这款有机认证的桑娇维塞展现出非凡的优雅。2022年份获得了Gambero Rosso、Decanter和Vinous的奖项，堪称葡萄酒酿造的真正杰作。 |
| 产地 | Radda in Chianti，靠近与 Castellina in Chianti 的边界 |
| 土壤成分 | 富含砾石，交替分布有泥灰质石灰岩（阿尔贝雷塞和加莱斯特罗），坡度很大，周围环绕着茂密的橡树林。 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 发酵温度 | 最高28°C |
| 发酵 | 15 - 20 天 |
| 生产工艺 | 在控温的水泥罐中进行酒精发酵；采用浸渍帽下浸渍法；在水泥罐中进行苹果酸乳酸发酵；在30百升奥地利橡木桶和瓶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 酒精发酵：在控温（最高28°C）的水泥罐中进行15-20天。带皮浸渍：在水泥罐中以浸没帽方式约45天。苹果酸乳酸发酵：在水泥罐中进行。 |
| 陈酿 | 在30百升的奥地利橡木桶中15个月，然后在瓶中进一步约18个月 |