Istine
Chianti Classico Radda Gran Selezione Vigna Casanova dell'Aia 2022
| 品名 | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在30百升奥地利橡木桶中15个月，然后在瓶中约18个月 |
- 葡萄品种与风格：100%桑娇维塞，干型红葡萄酒，口感和谐且结构感强
- 葡萄园来源：拉达的Casanova dell’Aia，海拔500米，朝南
- 酿造工艺：在水泥罐中发酵15-20天，浸皮45天，采用浸帽法
- 陈酿方式：在奥地利橡木桶中陈酿15个月，随后在瓶中陈酿18个月
- 荣誉奖项：Decanter 97分，Vinous 95分。建议醒酒1小时，酒精度14.5%
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Istine酒庄的Chianti Classico Vigna Casanova dell’Aia是一款静态红葡萄酒，展现了托斯卡纳Sangiovese的真实个性。这款Chianti Classico Gran Selezione呈现出深邃的宝石红色，散发出拉达地区典型的复杂香气。入口时展现出结构感十足的口感，干爽且和谐。非常适合搭配红肉、野味、陈年奶酪以及浓郁酱汁的意面，带来平衡且令人满足的饮用体验。
产地来源
葡萄采自拉达因基安蒂的历史悠久的Vigna Casanova dell’Aia葡萄园，这是家族的第一块地块，位于海拔500米、朝南的位置。土壤富含岩石，主要为Alberese和Galestro类的泥灰岩层，并含有黏土。种植采用有机农业和生物动力法，促进可持续生态系统，突出拉达风土，赋予葡萄鲜明的咸鲜和矿物质特性。
酿造工艺
手工采摘后，葡萄在控温的水泥罐中进行酒精发酵，历时约15-20天。随后进行独特的浸皮发酵（沉帽法），持续约45天，同样在水泥罐中完成，苹果酸乳酸发酵也选用水泥罐。之后在奥地利橡木桶中陈酿15个月，最后在瓶中熟成18个月，成就优雅复杂的风格。
历史与趣闻
由酿酒师安杰拉·弗龙蒂签名，这款享有盛誉的基安蒂经典珍藏诞生于拉达的卡萨诺瓦德拉艾亚葡萄园，这是伊斯蒂内家族的第一个历史性地块。该葡萄园采用有机和生物动力方式种植，土壤为阿尔贝雷塞、加莱斯特罗和黏土，这款纯正桑娇维塞葡萄酒的酿造旨在突出当地风土的真实性。2022年份获得了Decanter 97分和Vinous 95分的殊荣，带来和谐且结构感强烈的口感，确保了与托斯卡纳地区深度联系的品鉴体验。
奖项
-
2022
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
-
2022
97/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒与生活方式杂志，每月在全球约90个国家出版。杂志内容涵盖行业新闻、经典指南以及针对葡萄酒与烈酒的专业建议。
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2022
95/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
-
2022
4指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
颜色
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1982
- 酿酒师: Angela Fronti
- 生产的瓶子: 120.000
- 公顷: 27
| 名称 | Istine Chianti Classico Radda Gran Selezione Vigna Casanova dell'Aia 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Istine |
| 故事 | 历史与趣闻由酿酒师安杰拉·弗龙蒂签名，这款享有盛誉的基安蒂经典珍藏诞生于拉达的卡萨诺瓦德拉艾亚葡萄园，这是伊斯蒂内家族的第一个历史性地块。该葡萄园采用有机和生物动力方式种植，土壤为阿尔贝雷塞、加莱斯特罗和黏土，这款纯正桑娇维塞葡萄酒的酿造旨在突出当地风土的真实性。2022年份获得了Decanter 97分和Vinous 95分的殊荣，带来和谐且结构感强烈的口感，确保了与托斯卡纳地区深度联系的品鉴体验。 |
| 产地 | Vigna Casanova dell’Aia，拉达因基安蒂（托斯卡纳） |
| 土壤成分 | 富含岩石物质，夹有交替的泥灰质石灰岩（阿尔贝雷塞和加莱斯特罗）层，并且含有较多的黏土 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 发酵温度 | 28°C（最高） |
| 发酵 | 15-20天 |
| 生产工艺 | 在控温的水泥罐中进行酒精发酵，采用浸没式酒帽浸渍法，苹果酸乳酸发酵在水泥罐中进行，最后在奥地利橡木桶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 酒精发酵：在控温（最高28°C）的水泥罐中进行15-20天。带皮浸渍：在水泥罐中进行约45天的浸渍，采用浸帽法。苹果酸乳酸发酵：在水泥罐中进行。 |
| 陈酿 | 在30百升奥地利橡木桶中15个月，然后在瓶中约18个月 |