Inama
Colli Berici Carminium 2022
| 品名 | DOC Colli Berici Carmenere |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Carmènere |
| 陈酿 | 在橡木桶中（20%为新桶，80%为已使用过的桶）12个月；换桶，不进行胶合，轻微过滤后装瓶。 |
- 葡萄品种：纯卡门内尔，威尼托贝里奇山DOC干红葡萄酒
- 陈酿：在橡木桶中陈酿12个月，其中20%为新桶，80%为已使用过的桶
- 香气：黑色水果、芳香草本、香料和黑胡椒的气息；单宁柔和
- 搭配：非常适合搭配红烧肉、混合烤肉、野味、香料炖菜和陈年奶酪
- 饮用建议：饮用温度16–18°C，醒酒1小时；陈年潜力至2035年
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Inama Carminium Colli Berici，由Inama酿造，是一款展现Carmenere纯正个性的威尼托红葡萄酒。产自Colli Berici地区，以深红色带蓝紫色光泽为特色。香气中明显带有深色水果、芳香草本、黑胡椒和辣椒的气息。入口饱满、多汁且平衡，天鹅绒般的单宁和持久的余味支撑着整体结构。非常适合搭配炖肉、野味和陈年奶酪，醒酒一小时并在16至18°C之间饮用可充分释放其潜力。
产地来源
葡萄采自历史悠久的圣洛伦佐礼拜堂葡萄园，位于Colli Berici地区。Carmenere葡萄藤朝南生长，海拔在50至250米之间。葡萄行深植于富含铁的红色黏土和石灰岩基底，采用Guyot和棚架整枝方式种植。这个独特的自然环境，被野生林地环绕，赋予葡萄酒草本和香料的风味。葡萄藤树龄超过十五年，每公顷产量经过精心控制，确保葡萄具有极佳的酚类物质浓度。
酿造工艺
酿造过程始于严格的人工采摘，随后对葡萄串进行去梗。浸渍和发酵在控温的立式发酵罐中持续约十二天。榨汁和压榨后，葡萄酒在不锈钢罐中完成苹果乳酸发酵。随后在橡木桶中陈酿十二个月，部分为新桶，大部分为旧桶。经过轻微过滤以保持结构完整性后进行装瓶。此工艺确保了葡萄酒在酒窖中的极佳陈年潜力，使其风味随时间演变得更加出色。
历史与趣闻
Carminium于2015年推出，Inama酒庄展现了最纯正的纯卡门内尔风格，巧妙融合了复杂性与精致感。葡萄采自贝里奇山丘圣洛伦佐礼拜堂的葡萄园，这里的葡萄藤已有十五年以上历史，深深扎根于富含铁质的黏土中，四周环绕着原始森林。这款卓越的威尼托红葡萄酒，曾获得James Suckling和Falstaff 93分的高度评价，带来结构感十足的天鹅绒般单宁，并保证卓越的陈年潜力，至2035年依然出色。
奖项
-
2022
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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2022
92/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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2022
3指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Inama Colli Berici Carminium 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Colli Berici DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Carmènere |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Inama |
| 故事 | 历史与趣闻Carminium于2015年推出，Inama酒庄展现了最纯正的纯卡门内尔风格，巧妙融合了复杂性与精致感。葡萄采自贝里奇山丘圣洛伦佐礼拜堂的葡萄园，这里的葡萄藤已有十五年以上历史，深深扎根于富含铁质的黏土中，四周环绕着原始森林。这款卓越的威尼托红葡萄酒，曾获得James Suckling和Falstaff 93分的高度评价，带来结构感十足的天鹅绒般单宁，并保证卓越的陈年潜力，至2035年依然出色。 |
| 产地 | 圣洛伦佐礼拜堂，科利贝里奇（威尼托），意大利 |
| 土壤成分 | 红色黏土和海洋石灰岩 |
| 栽培系统 | Guyot 和棚架式篱壁 |
| 每公顷产量 | 5,000 千克/公顷 |
| 发酵 | 大约12天 |
| 生产工艺 | 去梗；在立式发酵罐中浸渍和发酵约12天；在不锈钢罐中进行苹果乳酸发酵；在橡木桶中陈酿12个月 |
| 酿酒工艺 | 去梗葡萄。葡萄在立式发酵罐中浸渍和发酵约12天。倒罐、压榨后转移到不锈钢罐中进行苹果乳酸发酵。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中（20%为新桶，80%为已使用过的桶）12个月；换桶，不进行胶合，轻微过滤后装瓶。 |