Il Poggione
Brunello di Montalcino 2021
| 品名 | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在30和50百升的大型法国橡木桶中约30个月，随后在瓶中长时间熟成。 |
- 产地：蒙塔尔奇诺，托斯卡纳；超过50年的老葡萄园，海拔150至450米之间
- 酿造工艺：采用本地酵母进行浸皮发酵，发酵温度为25-28°C
- 陈酿：在大型法国橡木桶中陈酿约30个月，随后在瓶中静置
- 风味特征：樱桃、甘草和烟草的香气；单宁柔和，余味悠长并带有铁质气息
- 搭配建议：非常适合搭配红肉、野味、猪肉、意大利面和陈年奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Poggione布鲁奈罗蒙塔尔奇诺是一款采用桑娇维塞葡萄酿造的静态红葡萄酒。它真实展现了蒙塔尔奇诺产区的风土，风格结构感强，具有丝滑的单宁和恰到好处的清新感。采用浸帽发酵法，并使用本地酵母，有助于有机成分的均衡提取。其持久的收尾带有典型的铁质调性，是搭配陈年奶酪、野味和红肉的理想选择。
产自哪里
这款葡萄酒诞生于蒙塔尔奇诺山丘西侧的庄园，四周环绕着原始森林。葡萄采自五十年以上的老藤，分布在海拔150至450米之间。Poggione采用可持续农业实践，并受益于有利于葡萄成熟的理想小气候。这些自然条件赋予了葡萄酒浓郁的芳香特征，并带有樱桃、甘草、深色烟草和烟熏的风味层次。
如何酿造
酿造过程始于对葡萄串的严格人工筛选。葡萄汁在控温不锈钢罐中发酵，随后完成苹果乳酸发酵。葡萄酒的结构通过在地下酒窖中大型法国橡木桶中陈酿约三十个月得以完善。上市前还需进一步熟成，确保其极佳的陈年潜力，呈现出红宝石色泽并带有优雅的石榴红光泽。
历史与趣闻
著名的Il Poggione酒庄由Franceschi家族于1890年创立，是生产享有盛誉的蒙塔尔奇诺布鲁奈罗葡萄酒的历史性标杆。这款优雅的葡萄酒采用在未经污染的森林保护下、超过五十年历史的老葡萄园中可持续种植的桑娇维塞葡萄酿制而成。在酿酒师Fabrizio Bindocci的精心指导下，酒庄将创新与传统相结合，将葡萄酒在五米深的珍贵法国橡木桶中陈酿，以提升其陈年能力和结构感。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1890
- 酿酒师: Fabrizio Bindocci
- 生产的瓶子: 600.000
- 公顷: 140
| 名称 | Il Poggione Brunello di Montalcino 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Brunello di Montalcino DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Il Poggione |
| 故事 | 历史与趣闻著名的Il Poggione酒庄由Franceschi家族于1890年创立，是生产享有盛誉的蒙塔尔奇诺布鲁奈罗葡萄酒的历史性标杆。这款优雅的葡萄酒采用在未经污染的森林保护下、超过五十年历史的老葡萄园中可持续种植的桑娇维塞葡萄酿制而成。在酿酒师Fabrizio Bindocci的精心指导下，酒庄将创新与传统相结合，将葡萄酒在五米深的珍贵法国橡木桶中陈酿，以提升其陈年能力和结构感。 |
| 产地 | 蒙塔尔奇诺（锡耶纳），托斯卡纳，意大利 |
| 栽培系统 | 双翻转和短截枝主蔓 |
| 发酵温度 | 25-28 °C |
| 发酵 | 15-20天 |
| 生产工艺 | 使用原生酵母进行浸没式酒帽发酵 |
| 酿酒工艺 | 在不锈钢罐中，使用本地酵母，在25-28°C受控温度下进行15-20天的浸渍发酵；在不锈钢罐中进行苹果乳酸发酵；随后在30和50百升的大型法国橡木桶中陈酿约30个月，之后在瓶中长时间陈酿。 |
| 陈酿 | 在30和50百升的大型法国橡木桶中约30个月，随后在瓶中长时间熟成。 |