Icardi
Barolo Serra Riserva 2016
| 品名 | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 葡萄酒在5000升的大橡木桶中约50-60个月。 |
- 名称与葡萄品种：Barolo DOCG珍藏级，采用有机内比奥葡萄酿造
- 长时间陈酿：在大型橡木桶中陈酿50-60个月，结构更加和谐
- 复杂香气：带有紫罗兰、红色水果果酱、甘草、胡椒和香草的气息
- 口感与酒体：单宁干爽且平衡，余味优雅；酒精度14.5%
- 饮用建议与搭配：醒酒1小时；建议在18-20°C下搭配野味和陈年奶酪享用
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Icardi Barolo Serra Riserva是一款有机红葡萄酒，精准展现了内比奥罗葡萄品种的优雅。在酒杯中呈现出明亮的宝石红色，并带有温暖的橙色反光。闻香时释放出空灵而复杂的香气，紫罗兰和红色水果果酱的香味与甘草、胡椒和香草的气息交织在一起。入口后结构坚实，由干爽且平衡的单宁支撑。经过适当的醒酒后，非常适合搭配猪肉、野味和长时间熟成的奶酪。
产地来源
这款红葡萄酒产自皮埃蒙特，是享有盛誉的巴罗洛珍藏级的骄傲代表。由Icardi酒庄酿造，该酒庄成立于1914年，如今由酿酒师Claudio Icardi掌舵。酒庄始终尊重当地风土，遵循有机农业和环境可持续性的原则。只选用内比奥罗葡萄，充分展现了产地的真实风貌，并赋予葡萄酒极长的陈年潜力。
酿造工艺
酿造过程从葡萄的破碎和去梗开始。葡萄汁在受控温度下与果皮浸渍十二至十五天，并通过频繁的淋皮操作以充分提取色泽和结构。随后，葡萄酒在大型橡木桶中陈酿约五十至六十个月。这段在橡木中的缓慢熟成，塑造了其芳香轮廓，并使酒体更加圆润细腻，最佳饮用温度为十八至二十摄氏度。
历史与趣闻
这款卓越的有机巴罗洛DOCG珍藏诞生于皮埃蒙特历史悠久的伊卡尔迪酒庄，该酒庄创立于1914年，凝聚了一个多世纪的酿酒热情。在克劳迪奥·伊卡尔迪的带领下，葡萄酒在大型橡木桶中耐心陈酿50-60个月，确保了10-15年的酒窖陈年潜力。这款可持续发展的佳酿曾荣获詹姆斯·萨克林94分，融合了声望与自然。其精致空灵的芳香，配以干爽的单宁，为餐桌增色，与野味和陈年奶酪搭配堪称绝佳。
奖项
-
2016
5指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
-
2016
94/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1914
- 酿酒师: Claudio Icardi
- 生产的瓶子: 330.000
- 公顷: 48
| 名称 | Icardi Barolo Serra Riserva 2016 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2016 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Icardi |
| 故事 | 历史与趣闻这款卓越的有机巴罗洛DOCG珍藏诞生于皮埃蒙特历史悠久的伊卡尔迪酒庄，该酒庄创立于1914年，凝聚了一个多世纪的酿酒热情。在克劳迪奥·伊卡尔迪的带领下，葡萄酒在大型橡木桶中耐心陈酿50-60个月，确保了10 5年的酒窖陈年潜力。这款可持续发展的佳酿曾荣获詹姆斯·萨克林94分，融合了声望与自然。其精致空灵的芳香，配以干爽的单宁，为餐桌增色，与野味和陈年奶酪搭配堪称绝佳。 |
| 产地 | 皮埃蒙特，意大利 |
| 发酵 | 12 5天 |
| 生产工艺 | 经过压榨和去梗后，在受控温度下与葡萄皮一起浸渍，并进行频繁的倒罐，持续12 5天 |
| 酿酒工艺 | 葡萄经过破碎和去梗后，葡萄汁在受控温度下与葡萄皮一起浸渍发酵，并进行频繁的倒罐，以确保颜色和单宁的充分提取；浸渍过程持续12 5天。 |
| 陈酿 | 葡萄酒在5000升的大橡木桶中约50-60个月。 |