Huentala Wines
Dreidel Kosher Mevushal 2019
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 乌科河谷 (Argentina) |
| 葡萄品种 | 100% Malbec |
| 陈酿 | 4个月与橡木接触；上市前在瓶中3个月 |
- 葡萄酒及葡萄品种：100%马尔贝克干红葡萄酒，2019年份，酒精度13.5%
- 认证：犹太洁食mevushal，采用有机和可持续方法酿造
- 高原产地：安第斯山脉海拔1400米的乌科谷瓜尔塔拉里产区（门多萨）
- 风味特点：草莓和樱桃香气，口感活泼，余味持久，单宁平衡
- 酿造与饮用建议：低温浸渍，橡木桶陈酿4个月，醒酒1小时，适饮温度16-18°C
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Huentala Wines 出品的 Dreidel Kosher Mevushal 是一款静态红葡萄酒，展现了马尔贝克葡萄的真实个性。该酒采用严格的有机和可持续方法酿造，并获得了Kosher Mevushal认证。酒体呈现出深红色，香气清新，带有明显的草莓和樱桃气息。入口活泼，余味持久，结构坚实，酸度与单宁结构之间有着明显的平衡，展现出和谐且层次分明的口感。
产地来源
葡萄藤生长在阿根廷乌科谷著名的 Gualtallary 高原，海拔 1,400 米。该地区位于安第斯山脉山脚下，靠近图蓬加托火山，拥有昼夜温差大的微气候，冬季寒冷，夏季炎热干燥。葡萄园由山间融雪自然灌溉，根系扎根于冲积土壤，富含砾石和石灰石。得益于拉斯图纳斯河沉积物带来的优良排水条件，这一极端环境有助于酿造出结构感强且余味持久的葡萄酒。
酿造工艺
酿造过程以低温浸渍开始，这一步骤对于温和提取马尔贝克葡萄的芳香前体并保持其自然清新至关重要。酒精发酵在受控温度下进行，随后进行带皮浸泡和自然苹果乳酸发酵。为丰富酒体结构，葡萄酒在橡木桶中陈酿数月，最后在玻璃瓶中静置完成成熟。为充分展现其复杂性和风味特征，建议在饮用前醒酒一小时。
历史与趣闻
Huentala Wines 的 马尔贝克犹太洁食 Mevushal 诞生于乌科山谷中心地带的瓜尔塔拉里，海拔1,400米。得益于严格的有机与可持续方法，这款葡萄酒源自富含砾石和石灰岩的冲积土壤，由安第斯山脉融雪水灌溉，靠近图蓬加托火山。酒庄精心酿造，采用自然乳酸发酵，并在橡木桶中陈酿四个月，使酒体结构优雅，突显新鲜的草莓和樱桃香气，余味悠长而生动。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2002
| 名称 | Huentala Wines Dreidel Kosher Mevushal 2019 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Malbec |
| 国家 | Argentina |
| 产地 | 乌科河谷 |
| 供应商 | Huentala Wines |
| 故事 | 历史与趣闻Huentala Wines 的 马尔贝克犹太洁食 Mevushal 诞生于乌科山谷中心地带的瓜尔塔拉里，海拔1,400米。得益于严格的有机与可持续方法，这款葡萄酒源自富含砾石和石灰岩的冲积土壤，由安第斯山脉融雪水灌溉，靠近图蓬加托火山。酒庄精心酿造，采用自然乳酸发酵，并在橡木桶中陈酿四个月，使酒体结构优雅，突显新鲜的草莓和樱桃香气，余味悠长而生动。 |
| 产地 | Gualtallary - 乌克山谷 - 门多萨, 阿根廷 |
| 气候 | 冬季寒冷，春季温和，夏季炎热干燥，昼夜温差大 |
| 土壤成分 | 属于冲积土壤，主要含有砾石和石灰石，深度为0.70–1.00米，排水性能优良，地表坡度为西-东，位于拉斯图纳斯河的冲积扇上。 |
| 发酵温度 | 26-28 °C |
| 发酵 | 16天 |
| 生产工艺 | 冷浸渍；发酵；发酵后浸渍；自然苹果酸乳酸发酵 |
| 酿酒工艺 | 冷浸渍：4天，温度11°C。发酵：16天，温度在26°C至28°C之间。发酵后浸渍：8天接触。苹果酸乳酸发酵：100%自然进行。 |
| 陈酿 | 4个月与橡木接触；上市前在瓶中3个月 |
| 总酸度 | 5.4 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.8 |
| 残糖 | 2.0 gr/L |