Henriot
Champagne Souverain Brut
| 品名 | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 50% Chardonnay, 45% Pinot Nero, 5% Pinot Meunier |
| 陈酿 | 在酵母渣上至少3年，然后在兰斯酒窖中静置约4年（其中8个月在木板上进行起泡/熟成）。 |
- 传统工艺：黑皮诺、霞多丽和莫尼耶皮诺混酿，含30–50%的储备酒
- 陈酿：至少在酵母上熟化3年，完成苹果乳酸发酵
- 香气：柑橘和花香，随后是奶油面包、烤面包和杏仁的气息
- 口感与余味：口感柔滑，带有白桃和樱桃风味；余味持久，带有新鲜榛子的味道
- 饮用温度与搭配：8–12°C，郁金香杯；非常适合搭配鲈鱼酸橘汁腌鱼和芝士泡芙
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Henriot的Souverain Brut香槟是一款结构感十足的干型香槟，由黑皮诺、霞多丽和莫尼耶皮诺精心调配，并采用传统法酿制而成。其特点是细腻持久的气泡，突显出柑橘和花朵的细腻香气，并伴有新鲜的奶油面包和烤杏仁的芳香。入口呈现出奶油般的质感，白桃和樱桃的清晰风味和谐交融。品尝结束时，带有悠长纯净的余味，并有榛子的点缀，进一步展现出清新活泼的口感结构。
产地来源
Henriot香槟产自法国，源自对二十九个极具声望的特级葡萄园的精心甄选。调配展现了兰斯山和白丘独特的土壤与气候特征，精选自如阿维兹、克拉芒、舒伊、勒梅尼勒-苏尔-奥杰、艾伊和马伊-香槟等历史悠久的村庄。大部分葡萄园拥有备受推崇的特级园和一级园认证，为葡萄酒赋予了极高的风味深度。这种强烈的地域印记在酒杯中表现为鲜明的矿物质感，能够突出柑橘的层次，并支撑起口感的活力。
生产工艺
生产过程严格遵循传统法，这是香槟泡沫和谐细腻发展的关键步骤。配方中加入了大量珍贵的储备酒，包括一部分珍稀的永续储备，以确保风格的持续一致。初步酿造在罐中完成，整个苹果乳酸发酵过程得以顺利进行，从而带来更好的平衡。随后，香槟在Henriot历史悠久的酒窖中在酵母上陈酿至少三年，充分发展出其复杂而精致的干型风格。
历史与趣闻
布鲁特·苏弗兰诞生于1808年，源自阿波利纳·亨利奥的远见卓识，凝聚了香槟的真正精髓。这款非年份的卓越混酿融合了二十九个优质产区和高比例的珍藏酒，其中包括著名的Cuve 38。经过至少三年酵母陈酿，它达到了极致的优雅，曾征服荷兰和奥匈帝国的皇室。凭借在国际葡萄酒挑战赛中荣获金牌，这部杰作至今仍令全球品鉴者为之倾倒。
奖项
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91/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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89/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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90/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
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93/100
葡萄酒鉴赏家是在互联网上葡萄酒信息的最有影响力的来源。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Henriot Champagne Souverain Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 50% Chardonnay, 45% Pinot Nero, 5% Pinot Meunier |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Henriot |
| 故事 | 历史与趣闻布鲁特·苏弗兰诞生于1808年，源自阿波利纳·亨利奥的远见卓识，凝聚了香槟的真正精髓。这款非年份的卓越混酿融合了二十九个优质产区和高比例的珍藏酒，其中包括著名的Cuve 38。经过至少三年酵母陈酿，它达到了极致的优雅，曾征服荷兰和奥匈帝国的皇室。凭借在国际葡萄酒挑战赛中荣获金牌，这部杰作至今仍令全球品鉴者为之倾倒。 |
| 产地 | 香槟（兰斯山和白丘），法国 |
| 发酵 | 至少在酵母上陈酿3年 |
| 生产工艺 | 传统法；混合30-50%的储备酒（包括一小部分Cuve 38，100%特级园霞多丽的永久储备）；在罐中陈酿；完成苹果酸乳酸发酵；在酵母渣上陈酿至少3年 |
| 酿酒工艺 | 传统法酿造；在不锈钢罐中陈酿（不使用橡木桶）；完成苹果乳酸发酵；在酵母渣上熟化至少3年，随后在兰斯酒窖中静置约4年；与30-50%的储备酒进行调配，包括一小部分Cuve 38（100%特级园霞多丽的永久储备酒）。 |
| 陈酿 | 在酵母渣上至少3年，然后在兰斯酒窖中静置约4年（其中8个月在木板上进行起泡/熟成）。 |