Haderburg
Salurn Pfatten Pinot Grigio 2024
| 品名 | DOC Alto Adige Pinot Grigio |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 陈酿 | 在自有酵母上6个月。 |
- 身份：2024年阿尔托阿迪杰DOC有机静态灰皮诺，0.75升瓶装
- 香气：带有梨和榅桲、山楂、茉莉花的香气，并伴有香草和椰子的气息
- 酿造工艺：在不锈钢罐和橡木桶中发酵，酒泥陈酿6个月
- 葡萄园：萨洛尔诺41年树龄的葡萄藤，采用双棚架方式种植于壤质-沙质土壤上
- 搭配建议：非常适合搭配鱼类、甲壳类、蘑菇烩饭、白肉和开胃酒
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Haderburg Salurn Pfatten 灰皮诺是一款有机白葡萄酒，忠实展现了南蒂罗尔的特色。外观呈现明亮的稻草黄色，并带有绿色光泽，香气丰富，带有梨和榅桲的果香，与山楂和茉莉的花香交织，辅以香草和椰子的细腻气息。入口细腻持久，酸度清新，平衡感极佳。橡木桶带来的淡淡香料味，为这款灰皮诺增添了更深的层次，带来复杂且令人满足的品饮体验。
产地来源
葡萄采自萨洛尔诺的Pfatten葡萄园，这里自古以来就非常适合种植这种葡萄品种，当地也称其为Ruländer。老藤已有四十年以上树龄，采用双棚架系统种植在砂质壤土上，土壤深厚且排水良好。独特的风土条件为葡萄酒带来了极高的香气纯净度和优雅感。Haderburg严格的有机管理，进一步提升了果实的风味张力，使酒体结构坚实且极具魅力。
酿造工艺
采收工作在九月初开始。酿造过程中，部分在不锈钢罐中发酵，部分在新橡木桶和一次使用橡木桶中发酵，这种工艺平衡了果香的纯净与适度的香料风味。葡萄酒随后在酒泥上陈酿六个月，获得更丰富的复杂度和持久度，同时保留了天然的酸度张力。餐桌上，这款酒是搭配精致鱼类菜肴、甲壳类和海鲜的理想选择。凭借其优雅，也非常适合搭配蘑菇烩饭和白肉，同时也是极佳的开胃酒。
历史与趣闻
Salurn Pfatten 源自萨洛尔诺同名葡萄园，这里种植着采用双棚架方式栽培的老藤，土壤肥沃，为壤质沙土。这款优质有机灰皮诺的葡萄在九月初采摘，随后在不锈钢罐和橡木桶中发酵。之后在酵母上陈酿六个月，为这款享有盛誉的阿尔托阿迪杰DOC葡萄酒赋予了优雅的持久度。历史上也被称为Ruländer，这款酒带来清新、细腻且纯正的一口，是Haderburg精心白葡萄酒酿造工艺的完美体现。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1976
- 生产的瓶子: 100.000
- 公顷: 12
| 名称 | Haderburg Salurn Pfatten Pinot Grigio 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Haderburg |
| 故事 | 历史与趣闻Salurn Pfatten 源自萨洛尔诺同名葡萄园，这里种植着采用双棚架方式栽培的老藤，土壤肥沃，为壤质沙土。这款优质有机灰皮诺的葡萄在九月初采摘，随后在不锈钢罐和橡木桶中发酵。之后在酵母上陈酿六个月，为这款享有盛誉的阿尔托阿迪杰DOC葡萄酒赋予了优雅的持久度。历史上也被称为Ruländer，这款酒带来清新、细腻且纯正的一口，是Haderburg精心白葡萄酒酿造工艺的完美体现。 |
| 产地 | 萨洛尔诺（BZ）市镇的Pfatten葡萄园 |
| 土壤成分 | 沙壤土，深厚，肥沃，湿润且排水良好。 |
| 栽培系统 | 双层葡萄架 |
| 每公顷产量 | 50 百升/公顷 |
| 收获 | 九月初 |
| 生产工艺 | 经典白葡萄酒酿造工艺，在不锈钢罐和橡木桶（新桶及一次使用桶）中进行酒精发酵，并在自身酵母上陈酿 |
| 酿酒工艺 | 采用经典的白葡萄酒酿造工艺，2/3在不锈钢容器中进行酒精发酵，1/3在新橡木桶和一次使用过的橡木桶中发酵，并在自身酵母上陈酿6个月。 |
| 陈酿 | 在自有酵母上6个月。 |
| 总酸度 | 5.2 gr/L |
| 残糖 | 0.9 gr/L |