Haderburg
Metodo Classico Brut
| 品名 | DOC Alto Adige Spumante |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中；在瓶中进行第二次发酵，并在酵母上至少成熟24个月，随后在上市前还有一段期。 |
- 成分：85%霞多丽和15%黑皮诺，非年份干型起泡酒
- 生产工艺：瓶中二次发酵，酒泥陈酿至少24个月
- 香气特点：香气浓郁，带有异国水果和精致花香
- 口感体验：气泡极为细腻持久；口感清新、平衡且活泼
- 产地与规格：上阿迪杰起泡酒DOC，Hausmannhof酒庄；0.75升瓶装，酒精度12%
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Haderburg传统法起泡酒是一款优雅的起泡酒，由和谐的葡萄混酿酿制而成，主要以霞多丽和黑皮诺为主角。作为阿尔托阿迪杰起泡酒产区的真实表达，它以花香和异国水果为特色的浓郁香气令人着迷。外观呈稻草黄色，点缀着极为细腻且持续的气泡和丰富的泡沫。入口带来明显的活力，口感清新、和谐且骨架细腻，保证了轻盈愉悦的饮用体验。
产自哪里
Haderburg庄园的葡萄园分布在Hausmannhof优质产区，位于Pochi和Salorno之间。葡萄藤采用改良棚架系统种植，土壤具有显著的石灰质和黏土特征。这种特殊的土壤结构赋予葡萄有序的结构，并确保了清晰的口感体验。葡萄园中精心管理的产量使得能够获得理想的原材料，非常适合支持经典严谨的起泡酒酿造工艺。
如何酿造
采收工作在九月初开始，精心挑选葡萄串。第一次发酵和初步陈酿在不锈钢桶中于控温条件下进行。起泡过程在春季通过传统法完成，瓶中进行二次发酵，并在酵母上至少陈酿二十四个月，随后进行传统的转瓶和除渣。这一过程带来活力十足的Brut型起泡酒，极适合搭配开胃酒，并能完美衬托海鲜沙拉、生三文鱼和优质奶酪。
历史与趣闻
在Hausmannhof庄园酿造的Haderburg传统法起泡酒代表了阿尔托阿迪杰DOC的卓越品质。该起泡酒采用霞多丽和黑皮诺葡萄酿制，至少在瓶中酵母上陈酿24个月，形成极为细腻且持久的气泡。其优雅的香气融合了花香与淡淡的异国水果气息。入口时，鲜明的活力带来难以抗拒的清新感，使这款精致气泡酒成为开胃酒和搭配高档生海鲜的理想选择。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1976
- 生产的瓶子: 100.000
- 公顷: 12
| 名称 | Haderburg Metodo Classico Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Haderburg |
| 故事 | 历史与趣闻在Hausmannhof庄园酿造的Haderburg传统法起泡酒代表了阿尔托阿迪杰DOC的卓越品质。该起泡酒采用霞多丽和黑皮诺葡萄酿制，至少在瓶中酵母上陈酿24个月，形成极为细腻且持久的气泡。其优雅的香气融合了花香与淡淡的异国水果气息。入口时，鲜明的活力带来难以抗拒的清新感，使这款精致气泡酒成为开胃酒和搭配高档生海鲜的理想选择。 |
| 产地 | Hausmannhof a Pochi/Salorno |
| 土壤成分 | 石灰质，黏土质 |
| 栽培系统 | 改良棚架 |
| 每公顷产量 | 60 hl/ha |
| 收获 | 九月初 |
| 发酵温度 | 约21度 |
| 发酵 | 大约15天 |
| 生产工艺 | 传统法（瓶中二次发酵） |
| 酿酒工艺 | 精选葡萄，在不锈钢罐中发酵和陈酿；装瓶后（采收后的第二年春季），在瓶中进行第二次发酵，并在酵母上至少陈酿24个月，采用传统的酒架转瓶工艺，除渣后再经过一段时间的陈酿，最后上市销售。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中；在瓶中进行第二次发酵，并在酵母上至少成熟24个月，随后在上市前还有一段期。 |
| 总酸度 | 5.9 gr/L |
| 残糖 | 5.2 gr/L |