• Haderburg Blauburgunder Pinot Nero Riserva Hausmannhof 2020
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Haderburg 特伦蒂诺 南蒂罗尔 Alto Adige Wines

Haderburg

Hausmannhof Pinot Nero Riserva 2020

红葡萄酒 有机 醇

有机和可持续
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Haderburg 特伦蒂诺 南蒂罗尔 Alto Adige Wines
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3瓶

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6瓶

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品名 DOC Alto Adige Pino Nero Riserva
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 13.0% 按体积
产区 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy)
葡萄品种 100% Pinot Nero
陈酿 在新橡木桶中（12个月）和旧橡木桶中（12个月）。
  • 葡萄品种与风格：2020年份上阿迪杰 (Alto Adige) DOC 有机静止红葡萄酒，黑比诺珍藏级
  • 香气特征：果香四溢，伴有甘草气息；色泽呈现明亮的宝石红
  • 口感：干型，口感圆润饱满，单宁柔和，酸度均衡，回味悠长
  • 酿造工艺：在不锈钢罐中发酵14天，经苹果酸-乳酸发酵，并在橡木桶中陈酿24个月
  • 稀有度：仅限量1450瓶，酒精度13%；建议搭配红肉和野味
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描述

葡萄酒类型

Haderburg 的 黑皮诺 (Pinot Nero) Riserva Vigna Hausmannhof 是一款产自上阿迪杰 (Alto Adige) 的有机静止红葡萄酒。它以明亮的宝石红色为特征，展现出优雅的水果香气，并伴有甘草的辛辣气息。口感干爽、成熟且圆润，单宁丝滑，清新度极佳。其卓越的持久性使其成为搭配红肉和野味等浓郁菜肴的完美选择。

产地

葡萄产自位于上阿迪杰中心地带波奇迪萨洛尔诺 (Pochi di Salorno) 的 Hausmannhof 葡萄园。葡萄藤平均树龄为 30 年，生长在石灰质粘土上，采用棚架式 (Pergola) 和居由式 (Guyot) 培植系统，赋予了葡萄酒精准的单宁和活泼的酸度。当地的微气候有利于限制产量并使果实具有高度的香气浓缩，保持了独家且备受推崇的产量。

酿造工艺

九月底采收后，在不锈钢桶中进行为期 14 天的发酵，并在受控温度下进行自然压帽。随后在木桶中进行苹果酸-乳酸发酵，为葡萄酒在新旧橡木桶中长达 24 个月的精细陈酿做好准备。这种陈酿赋予了葡萄酒和谐平衡的口感，其特点是酸度融合良好且结构复杂。

历史与趣闻

Haderburg酒庄的Vigna Hausmannhof黑皮诺珍藏（Pinot Nero Riserva）红葡萄酒于1993年在南蒂罗尔（Alto Adige）首次酿造，产自萨洛尔诺（Salorno）波奇（Pochi）地区石灰质粘土土壤上的三十年树龄葡萄藤。该年份仅生产1450瓶，是绝对卓越的象征。在橡木桶（barrique）中缓慢陈酿提升了其与生俱来的优雅感，赋予其丝滑的口感和罕见的陈年潜力，确保了每一口都深邃且持久。

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Profumo

香水

复杂且富有果香的香气，伴有甘草的辛香气息。

Colore

颜色

明亮清澈的浅宝石红色

Gusto

味道

入口清新且轮廓分明，结构成熟；口感干爽平衡，酸度极佳。单宁细腻，呈现出甜美而圆润的感官体验；余味深邃、优雅，且极具持久性。

服务于：

16 - 18 °C

长寿：

10 -15年

醒酒时间：

1小时

酒体丰满和非常成熟的红葡萄酒

生产者
Haderburg
来自这个酒庄
  • 创办年份: 1976
  • 生产的瓶子: 100.000
  • 公顷: 12
在南蒂罗尔最南端的葡萄种植中心--萨洛诺（Salorno）村的边缘，萨洛诺城堡（Salorno Castle）、哈德堡城堡（Haderburg Castle）的遗址耸立在岩石山坡上，我们公司的名字就来源于这座城堡。萨洛诺的土地肥沃，自古以来就有葡萄栽培的传统，气候条件优越，适合酿造起泡葡萄酒和个性鲜明的红白葡萄酒。 20 世纪 70 年代中期，我们大胆尝试，从葡萄和苹果种植园转型为葡萄酒酿造厂。现在，无论是在田间地头，还是在酒窖的木桶中，我们都满怀热情地酿造出品质卓越的葡萄酒和气泡酒。近年来，我们又在优越的地理位置上购买了几个葡萄园，使我们的实力得到了加强，同时也扩大了我们的产品范围。由梅洛和赤霞珠混合酿制的伊拉干红葡萄酒（Cuvée Erah）的葡萄生长在特拉明（Tramin）、科塔奇亚（Cortaccia）和萨洛尔诺（Salorno）谷底，而我们的琼瑶浆（Gewürztraminer）则来自特拉明（Tramin），特别是朗奇（Ronchi）村庄。 阅读更多
生产区域: 特伦蒂诺 南蒂罗尔
特伦蒂诺 南蒂罗尔
Haderburg

这款优雅的有机红葡萄酒能完美衬托红肉料理和风味浓郁的野味菜肴。其结构成熟、清爽且鲜明，辅以细腻的单宁，与浓郁的烹饪风味达成了完美平衡。深长的余韵和卓越的酸度与强烈的风味相得益彰，且从不喧宾夺主，确保每一口都拥有无懈可击的平衡感。

肉类
野味
奶酪
牛肉
冷盘肉 / 腌制肉类

名称 Haderburg Blauburgunder Pinot Nero Riserva Hausmannhof 2020
类型 红葡萄酒 有机 醇
葡萄酒名称 Alto Adige DOC
年份 2020
容量 0,75 l
酒精度 13.0% 按体积
葡萄品种 100% Pinot Nero
国家 Italy
产地 特伦蒂诺 南蒂罗尔
供应商 Haderburg
故事 历史与趣闻Haderburg酒庄的Vigna Hausmannhof黑皮诺珍藏（Pinot Nero Riserva）红葡萄酒于1993年在南蒂罗尔（Alto Adige）首次酿造，产自萨洛尔诺（Salorno）波奇（Pochi）地区石灰质粘土土壤上的三十年树龄葡萄藤。该年份仅生产1450瓶，是绝对卓越的象征。在橡木桶（barrique）中缓慢陈酿提升了其与生俱来的优雅感，赋予其丝滑的口感和罕见的陈年潜力，确保了每一口都深邃且持久。
产地 位于上阿迪杰萨洛尔诺波奇的 Hausmannhof 葡萄园
土壤成分 钙质粘土
栽培系统 改良型棚架与居由式
收获 九月底
发酵温度 25 - 30 摄氏度
发酵 大约 14 天
生产工艺 在不锈钢罐中进行发酵，并配合自然压帽；在橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵；在新旧橡木桶中进行陈酿。
酿酒工艺 九月底采收；在不锈钢罐中发酵，进行约14天的自然压帽，并通过冷却罐壁进行温度控制；在小橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵；在新旧小橡木桶中陈酿。
陈酿 在新橡木桶中（12个月）和旧橡木桶中（12个月）。
总酸度 5.4 gr/L
残糖 0.3 gr/L
年产量 1450 瓶子

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