Losito e Guarini
Oltrepò Pavese C’era Una Volta Bonarda
| 品名 | DOC Oltrepo' Pavese Bonarda |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 85% Croatina, Barbera, Uva Rara, Vespolina |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中，随后进行大氧化和在16°C的高压罐中自然发酵；在过程中，葡萄酒会经过多次分析检测，以确保其品质完整。 |
- 类型及产区：伦巴第大区奥特雷波帕韦塞Bonarda DOC起泡红葡萄酒
- 葡萄品种：85%克罗阿蒂娜，辅以巴贝拉、乌瓦拉拉和维斯波利纳
- 香气：带有野生紫罗兰、樱桃、野莓、金合欢和黑胡椒的香气
- 口感与泡沫：口感柔和鲜美，单宁结构良好，紫色泡沫持久
- 酿造与奖项：16°C不锈钢罐和高压罐发酵；Luca Maroni评分94/100
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Oltrepò Pavese C’era Una Volta Bonarda 是由 Losito e Guarini 酒庄精心调配 Croatina、Barbera、Uva Rara 和 Vespolina 酿制而成的起泡红葡萄酒。酒液呈现出生动的宝石红色，伴有致密持久的紫色泡沫。香气以野生紫罗兰、金合欢和白花的花香为主，随后是明显的樱桃、野莓和一丝黑胡椒的辛香。入口柔和圆润，单宁结构优雅。整体口感在清新与咸鲜之间取得平衡，余味圆润持久。
产地来源
这款葡萄酒诞生于伦巴第大区Oltrepò Pavese Bonarda的葡萄园。葡萄藤采用Guyot 培养法种植在中等质地、富含石灰质泥灰岩的土壤上。这种特殊的土壤结构赋予葡萄浓郁的芳香，并提升了酒体的风味层次。用于调配的红葡萄品种历史悠久，产区有利于葡萄充分成熟，色泽浓郁，表现力强，确保了结构与易饮性的平衡。
酿造工艺
生产过程始于严格的人工采摘。葡萄经过破皮去梗和发酵前浸渍，以提取色素和芳香前体。发酵在控温条件下，使用精选酵母进行，随后在不锈钢罐中酿造。为获得独特的起泡感，葡萄酒在恒温十六度的高压罐中二次发酵。整个生产周期中，产品都经过严格的实验室分析监控，以保证风味的完整性。
历史与趣闻
作为对伦巴第葡萄酒根源的真挚致敬，Losito e Guarini的C’era Una Volta Bonarda突显了Croatina葡萄，这是一种自中世纪以来因其充满活力的表现力而备受推崇的历史性葡萄品种。产自享有盛誉的Oltrepò Pavese，这款卓越的起泡酒捕捉了当地传统的精髓，带来即刻且无法抗拒的饮用体验。这是一款醇厚且鲜美的红葡萄酒，向这片土地致敬，并因Luca Maroni的94/100的卓越评分而更加珍贵，是为每一个温馨时刻增添优雅的完美之选。
奖项
-
94/100
此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
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气泡
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1910
| 名称 | Guarini Oltrepo Pavese C’era Una Volta Bonarda |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 气泡 |
| 葡萄酒名称 | Oltrepò Pavese DOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 85% Croatina, Barbera, Uva Rara, Vespolina |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Losito e Guarini |
| 故事 | 历史与趣闻作为对伦巴第葡萄酒根源的真挚致敬，Losito e Guarini的C’era Una Volta Bonarda突显了Croatina葡萄，这是一种自中世纪以来因其充满活力的表现力而备受推崇的历史性葡萄品种。产自享有盛誉的Oltrepò Pavese，这款卓越的起泡酒捕捉了当地传统的精髓，带来即刻且无法抗拒的饮用体验。这是一款醇厚且鲜美的红葡萄酒，向这片土地致敬，并因Luca Maroni的94/100的卓越评分而更加珍贵，是为每一个温馨时刻增添优雅的完美之选。 |
| 产地 | Oltrepò Pavese，伦巴第，意大利 |
| 土壤成分 | 中等质地，含有石灰质泥灰岩 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 发酵温度 | 16 °C |
| 生产工艺 | 带有预发酵浸渍的破碎去梗；在受控温度下使用精选酵母发酵；在不锈钢罐中进行带有大氧化的酿造；随后在16°C的高压罐（加压罐）中进行自然发酵以产生气泡。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄经破皮去梗后进行预发酵浸渍，以提取颜色和香气；在受控温度下使用精选酵母进行发酵；在不锈钢罐中进行带有大氧化的酿造；随后在16°C的高压罐（加压罐）中进行自然发酵以产生气泡，陈酿过程中进行分析检测。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中，随后进行大氧化和在16°C的高压罐中自然发酵；在过程中，葡萄酒会经过多次分析检测，以确保其品质完整。 |