Grillesino
Morellino di Scansano Battiferro 2024
| 品名 | DOCG Morellino di Scansano |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon |
| 陈酿 | 在不锈钢中6个月；经过轻微过滤后，于初夏装瓶，并在瓶中至少2个月后上市。 |
- 葡萄品种与年份：90% 桑娇维塞，10% 赤霞珠，2024 年采收
- 香气特征：黑樱桃与李子，带有泥土气息和淡淡的青椒味
- 不锈钢罐酿造：浸渍 15 天，发酵温度 28°C，并进行苹果酸乳酸发酵
- 陈酿：在不锈钢罐中陈酿 6 个月，轻微过滤以保留果香新鲜感
- 饮用与搭配建议：醒酒 1 小时，饮用温度 14-16°C；非常适合搭配肉酱和野味
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Grillesino Morellino di Scansano Battiferro 是一款真实展现马雷玛地区风土的托斯卡纳红葡萄酒。这款由桑娇维塞和赤霞珠混酿的葡萄酒，呈现出生动的石榴红色，并带有淡淡的宝石红色调。闻香时，浓郁的黑樱桃和李子香气扑鼻而来，伴随着泥土气息和些许植物气息。入口结构感强，单宁平衡，与突出的清新感相融合，余味悠长，深邃的野莓果香在口中回荡。
产地来源
Grillesino酒庄的葡萄园扎根于托斯卡纳马利亚诺地区，位于Morellino di Scansano产区的核心地带。葡萄藤生长在理想的丘陵海拔，朝东南方向，确保葡萄充分成熟。石灰质黏土土壤富含砾石，赋予葡萄酒咸鲜感和鲜明个性。采用刺葡萄藤修剪法种植，这些土地产量有限，使葡萄酒拥有坚实的风味结构，非常适合陈年和风味演变。
酿造工艺
酿造过程始于人工采摘，随后进行去梗和轻柔压榨。葡萄汁在不锈钢罐中发酵，缓慢的浸渍和淋皮工艺温和地提取色泽和结构。完成苹果乳酸发酵后，葡萄酒在不锈钢罐中陈酿六个月，以保持鲜明的果香和活力。装瓶前经过轻微过滤，建议提前约一小时醒酒，以充分展现其迷人个性，非常适合搭配风味浓郁的肉类或野味。
历史与趣闻
自1999年以来，Grillesino酒庄以这款卓越的Morellino di Scansano DOCG诠释了马雷玛地区的真实灵魂。该酒产自采用单臂蔓延法种植于富含石块的黏土-石灰岩土壤上的葡萄园，享有优越的东南朝向。传说这种高贵的桑娇维塞表达方式，其名称源自葡萄呈现的深褐色调，宛如骏马马雷玛的皮毛。2024年份，由酿酒师Saverio Notari打造的这款酒，展现出浓郁果香的包裹感，完美融合了历史与风土特色。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1999
- 酿酒师: Saverio Notari
- 公顷: 42
| 名称 | Grillesino Morellino di Scansano Battiferro 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Morellino di Scansano DOCG |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Grillesino |
| 故事 | 历史与趣闻自1999年以来，Grillesino酒庄以这款卓越的Morellino di Scansano DOCG诠释了马雷玛地区的真实灵魂。该酒产自采用单臂蔓延法种植于富含石块的黏土-石灰岩土壤上的葡萄园，享有优越的东南朝向。传说这种高贵的桑娇维塞表达方式，其名称源自葡萄呈现的深褐色调，宛如骏马马雷玛的皮毛。2024年份，由酿酒师Saverio Notari打造的这款酒，展现出浓郁果香的包裹感，完美融合了历史与风土特色。 |
| 产地 | 托斯卡纳马利亚诺 (GR) |
| 土壤成分 | 石灰质黏土，富含石块 |
| 栽培系统 | 短梢修剪 |
| 每公顷产量 | 90 q/ha |
| 收获 | 九月第二周 |
| 发酵温度 | 28摄氏度 |
| 发酵 | 15天 |
| 生产工艺 | 手工采摘后，葡萄经过破碎和去梗，并在不锈钢罐中进行酿造；浸渍15天，期间多次倒罐，发酵温度为28°C，随后进行苹果乳酸发酵；轻微过滤后装瓶。 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘后，葡萄经过破皮去梗处理，并转移到不锈钢罐中，在28°C下进行发酵。浸渍15天，期间多次淋皮；随后将葡萄酒转移并在受控温度下保存，以促进苹果酸乳酸发酵的开始以及冬春季的陈酿/熟化。 |
| 陈酿 | 在不锈钢中6个月；经过轻微过滤后，于初夏装瓶，并在瓶中至少2个月后上市。 |