Maremma Toscana Ceccante Cabernet Sauvignon 2021

这是一款什么样的葡萄酒

Grillesino酒庄的玛雷玛托斯卡纳Ceccante赤霞珠是一款静态红葡萄酒，呈现出浓郁的宝石红色。闻香中散发出黑加仑和黑樱桃的香气，并融合了甘草、香草和咖啡的细腻气息。入口丰盈，酸度宜人，极具优雅，余味持久且一致。装瓶前未经过滤，最大程度保留了葡萄酒的完整性，赋予其卓越的结构陈年潜力，可演变长达十年。

产地来源

葡萄生长于托斯卡纳玛雷玛的马利亚诺，海拔约250米。土壤富含黏土和矿物质，有助于葡萄芳香的最佳表达。酿酒师萨韦里奥·诺塔里与波尔多酿酒学院合作，采用精选的赤霞珠专属克隆品种。酒名致敬一位托斯卡纳民间英雄，传说他因被果实的甜美吸引而在葡萄藤间避难。此款红酒仅在最佳年份酿造，充分展现了地道的托斯卡纳风土。

酿造工艺

葡萄于九月底采收，在不锈钢罐中带皮浸渍15至20天。随后在法国和美国橡木桶中陈酿，并完成苹果酸乳酸发酵。为更好地品味其香气与口感，建议提前一小时醒酒，饮用温度控制在16至18摄氏度。餐桌上非常适合搭配多汁牛排、羊肉、野味、陈年奶酪以及风味浓郁的黑松露或蘑菇菜肴。