Grange Philippe Merlot 2022

格兰奇菲利普梅洛干红葡萄酒Grange Philippe Merlot是一款由100%梅洛葡萄酿制而成的静止红葡萄酒。它产自法国朗格多克-鲁西荣产区，该产区位于法国南部，与西班牙接壤。酿造这款葡萄酒的酒庄——格雷圣保罗酒庄Gres Saint Paul——得名于该地区中心一座名为圣保罗·德·卡布里埃尔Saint Paul de Cabrières的中世纪教堂；酒庄正是从这座教堂的遗址中诞生，并由塞尔维耶Serviere家族传承至今已有数百年历史。葡萄园位于吕内尔村，地势贫瘠，四周环绕着树林，因此土壤干燥多尘。葡萄采摘后，首先要进行去梗，即将果粒与富含单宁的果梗分离。之后，葡萄会被压榨。值得一提的是，压榨过程完全由人工完成。格兰奇菲利普梅洛葡萄酒的酿造特点之一是浸渍时间较长。发酵阶段持续两周，在不锈钢罐中进行。陈酿阶段也同样在不锈钢罐中进行，之后装瓶，并在午餐时间供应。这款法国梅洛葡萄酒被评为奥克地区餐酒VPO，陈年潜力可达十年。