Barolo Monprivato Riserva Ca d'Morisso 2017

这是一款什么样的葡萄酒

Giuseppe Mascarello的Barolo Riserva Monprivato Ca’ d’Morissio是一款结构复杂且极具声望的红葡萄酒，由稀有Michet型的内比奥罗葡萄酿制而成。倒入杯中呈现出石榴红色，并带有鲜明的橙色反光。闻香时展现出复杂而深邃的香气轮廓，拥有果香与香料气息，并伴有优雅的花香。入口后展现出极佳的酒体，结构坚实，性格强劲，彰显其严肃而饱满的风格。悠长且令人满足的余味，使其成为红肉、野味及陈年奶酪菜肴的理想搭配。

产地来源

这款Barolo Riserva产自皮埃蒙特的核心地带，位于著名的Monprivato子产区，隶属于Castiglione Falletto市。这一特定葡萄种植区赋予葡萄酒鲜明且广受认可的地域印记。该葡萄园的农艺特性使得酒体结构坚实，并具备卓越的陈年潜力，能够在数十年间理想地演变。将其水平存放于酒窖，避免直射光和温度波动，可完美保留这款深邃红葡萄酒的优雅。

酿造工艺

酿造过程始于夏季精心的绿色疏果，以优化葡萄在采收前的成熟度。在酒窖中，采用传统浸皮发酵，持续约三至四周，以实现均衡的萃取。葡萄酒随后在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿约四十个月。长时间的陈酿进一步巩固了单宁结构，为上市做好准备。为充分体验其复杂性，建议提前一小时醒酒，并在18°C下饮用。