Girlan
Vigna Ganger Pinot Noir Riserva Mazon 2022
| 品名 | DOC Alto Adige Pino Nero Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 苹果酸-乳酸发酵后，在小橡木桶中20个月，随后在瓶中18个月。 |
- 类型与年份：上阿迪杰 DOC 静止红葡萄酒，2022年黑皮诺珍藏
- 马松地块：Ganger 葡萄园，海拔 360-380 米，粘土-石灰岩土壤，产量 2,400 公斤/公顷
- 香气与口感：樱桃、酸樱桃、覆盆子和杏仁糖；单宁柔和，带有香料气息
- 酿造工艺：手工采摘，20% 整串发酵，20 个月小橡木桶陈酿及 18 个月瓶中陈酿
- 侍酒与配餐：建议温度 14-16°C，醒酒 1 小时；是烤肉、野味和奶酪的理想配餐
描述
葡萄酒类型
Girlan酒庄的Vigna Ganger是一款上阿迪杰（Alto Adige）法定产区（DOC）级静止红葡萄酒，经橡木桶陈酿，完美诠释了黑皮诺（Pinot Nero）的纯正精髓。其香气轮廓展现出浓郁的樱桃、酸樱桃和覆盆子气息，并伴有微妙的香料韵味和一丝杏仁糖的味道。口感表现出宜人的清新感和丝滑的单宁质地，与稳固的结构达成平衡。这种平衡确保了其卓越的陈年潜力，使葡萄酒能够随着时间的推移演化出更丰富的复杂性。
产地来源
葡萄产自上阿迪杰著名的马赞（Mazzon）地区，更确切地说是来自Vigna Ganger葡萄园，这是一个经过精心管理的顶级单一园（Cru）。葡萄藤生长在海拔360至380米之间、朝向西南的山坡上，享有葡萄成熟所需的理想微气候。深厚的土壤，表层覆盖粘土，底层为坚固的石灰岩基质，赋予了葡萄酒精致的香气和活力。坚持严格限制产量的选择，旨在升华这片风土的深层底蕴。
酿造工艺
酿造始于九月中旬，通过细致的人工采摘，仅挑选成熟度完美的果串。在酒窖中，部分葡萄采用整串发酵，利用重力将压碎的葡萄移至不锈钢罐中。经过约二十五天的发酵和苹果酸-乳酸发酵后，葡萄酒开始其陈酿历程。在橡木桶中陈酿二十个月，随后进行瓶内熟化，这对于协调单宁结构并确保悠长的余味至关重要。
历史与趣闻
格兰酒庄 (Girlan) 成立于 1923 年，自 2008 年启动的一项雄心勃勃的项目起，便致力于提升上阿迪杰 (Alto Adige) DOC 的卓越品质。这一愿景的核心是位于马宗 (Mazzon) 的甘格园 (Vigna Ganger)，这是一处享有盛誉的独占园，以其独特的小气候和粘土-石灰岩土壤而闻名。通过将产量严格限制在每公顷仅 2,400 公斤，酿酒师 Gerhard Kofler 打造出一款具有罕见优雅感和非凡和谐度的黑皮诺珍藏 (Pinot Noir Riserva)。这款葡萄酒具有显著的陈年潜力，每年都能完美诠释这片无可比拟的风土之真实本色。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1923
- 酿酒师: Gerhard Kofler
- 生产的瓶子: 1.350.000
- 公顷: 220
| 名称 | Girlan Vigna Ganger Pinot Noir Mazon Riserva 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Girlan |
| 故事 | 历史与趣闻格兰酒庄 (Girlan) 成立于 1923 年，自 2008 年启动的一项雄心勃勃的项目起，便致力于提升上阿迪杰 (Alto Adige) DOC 的卓越品质。这一愿景的核心是位于马宗 (Mazzon) 的甘格园 (Vigna Ganger)，这是一处享有盛誉的独占园，以其独特的小气候和粘土-石灰岩土壤而闻名。通过将产量严格限制在每公顷仅 2,400 公斤，酿酒师 Gerhard Kofler 打造出一款具有罕见优雅感和非凡和谐度的黑皮诺珍藏 (Pinot Noir Riserva)。这款葡萄酒具有显著的陈年潜力，每年都能完美诠释这片无可比拟的风土之真实本色。 |
| 产地 | 马赞（上阿迪杰） |
| 气候 | Altitude: 360–380 m a.s.l.; exposure: south-west; unique microclimate |
| 土壤成分 | 表面为粘土且含有石灰岩底层的深层土壤 |
| 每公顷产量 | 2.400 千克/公顷 |
| 收获 | 九月中旬 |
| 发酵 | 大约25天 |
| 生产工艺 | 手工采摘；约20%的葡萄采用全串发酵；通过重力输送至不锈钢罐；在不锈钢罐中进行酒精发酵（约20–25天），随后进行苹果酸-乳酸发酵；在橡木桶中陈酿，随后进行瓶中陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 九月中旬手工采摘；约20%的葡萄采用整串发酵；通过重力传输至不锈钢罐中；酒精发酵持续约25天；陈酿前完成苹果酸-乳酸发酵；在橡木桶中陈酿20个月，随后在瓶中陈酿18个月。 |
| 陈酿 | 苹果酸-乳酸发酵后，在小橡木桶中20个月，随后在瓶中18个月。 |
| 总酸度 | 5.6 gr/L |
| 残糖 | 0.9 gr/L |