Barolo Villa Rionda Ester Canale Rosso 2022

葡萄酒类型

Giovanni Rosso酒庄出品的Barolo Vigna Rionda Ester Canale Rosso是一款久负盛名的皮埃蒙特红葡萄酒，由内比奥罗（Nebbiolo）葡萄酿制而成，经不锈钢桶发酵并在橡木桶中陈酿。该酒属于巴罗洛（Barolo）保证法定产区（DOCG），以其饱满的酒体和优雅的张力而脱颖而出。口感上展现出明显的矿物质咸鲜感以及成熟且柔滑的单宁质地，而香气则散发出玫瑰、紫罗兰、香脂气息、皮革和白松露的芬芳。其天然的丰腴特质使其成为搭配乳鸽、炖山羊肉或卡斯特马诺奶酪（Castelmagno）等浓郁风味佳肴的理想之选。

产地来源

这款酒产自皮埃蒙特大区塞拉伦加·阿尔巴（Serralunga d’Alba）镇的核心地带。葡萄生长在Vignarionda葡萄园，这是一个历史悠久、得天独厚的南向坡地，海拔最高达360米。酿酒葡萄采自以居约式（Guyot）架型培植的老藤。这种独特的风土塑造了深厚的地域特色，赋予了酒液坚固的结构，能够极度清晰地还原产地的土壤与气候特征。

酿造工艺

酿造过程始于10月份精细的人工采摘。随后进行轻柔压榨，并在不锈钢罐中进行为期25天的带皮发酵，期间通过淋皮（rimontaggi）和放血（délestage）操作以优化萃取效果。陈酿在斯拉沃尼亚橡木桶中进行，时长通常在18至36个月之间。这种精益求精的酿造工艺提升了葡萄原汁的天然酸度，为卓越的陈年潜力和非凡的演化能力奠定了基础。